Продукт Апельсиновая цедра, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8%, Витамин В5, пантотеновая - 9.8%, Витамин В6, пиридоксин - 8.8% и Витамин C, аскорбиновая - 151.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Апельсиновая цедра, сырая можно выделить: Кальций, Ca - 16.1% и Медь, Cu - 9.2%
Также продукт Апельсиновая цедра, сырая полезен для крепких костей и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте апельсиновая цедра, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 97 кКал | 1684 кКал | 5.8% |
Белки | 1.5 г | 76 г | 2% |
Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 14.4 г | 219 г | 6.6% |
Пищевые волокна | 10.6 г | 20 г | 53% |
Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 0.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 21 мкг | 900 мкг | 2.3% |
Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% |
Витамин В9, фолаты | 30 мкг | 400 мкг | 7.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 136 мг | 90 мг | 151.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 0.9 мг | 20 мг | 4.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 212 мг | 2500 мг | 8.5% |
Кальций, Ca | 161 мг | 1000 мг | 16.1% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Фосфор, P | 21 мг | 800 мг | 2.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% |
Медь, Cu | 92 мкг | 1000 мкг | 9.2% |
Селен, Se | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% |
Цинк, Zn | 0.25 мг | 12 мг | 2.1% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 34 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.024 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.021 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.036 г | min 16.8 г | 0.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.005 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.04 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% |
18:2 Линолевая | 0.029 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.011 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.029 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% |