Пищевые добавки являются неотъемлемой частью современной пищевой промышленности. Они используются для улучшения вкуса, цвета, аромата и консистенции продуктов питания. Одним из таких добавок является E938 Аргон.
Польза пищевой добавки E938 Аргон
Аргон (E938) – это инертный газ, который не имеет цвета, вкуса и запаха. Его главное применение в пищевой промышленности – это сохранение свежести продуктов питания. Аргон используется для замены воздуха в упаковке продуктов питания, таких как мясо, рыба, овощи и фрукты. Это помогает увеличить срок годности продукта и предотвратить окисление жиров, что приводит к порче продукта.
Еще одно преимущество аргона заключается в том, что он не оказывает влияния на вкус, аромат и текстуру продукта, что делает его идеальным вариантом для использования в пищевой промышленности.
Вред пищевой добавки E938 Аргон
Согласно исследованиям, аргон не оказывает никакого вредного воздействия на организм человека. Однако, как и любая другая пищевая добавка, аргон может вызвать аллергические реакции у некоторых людей. Поэтому людям, страдающим от аллергии на газы, следует быть особенно осторожными при употреблении продуктов питания, содержащих аргон.
Норма содержания E938 Аргон в продуктах питания
Нормы содержания аргона в продуктах питания регулируются законодательством. Разрешенное содержание аргона в мире составляет не более 0,01% от общего веса продукта. В России допустимая концентрация аргона не должна превышать 0,005% от общего веса продукта.
Применение добавки E938 Аргон в продуктах
Аргон используется в пищевой промышленности в качестве консерванта для сохранения свежести продуктов питания. Он также используется в качестве заполнителя в упаковках для продуктов, которые нуждаются в защите от воздуха, например, чипсы, сухофрукты и т.д. Кроме того, аргон применяется в процессе производства напитков для защиты напитков от окисления.
Вывод
E938 Аргон – это безопасная и полезная пищевая добавка, которая используется в пищевой промышленности для сохранения свежести продуктов питания. Аргон не оказывает вредного воздействия на организм человека и не влияет на вкус, аромат и текстуру продукта. Нормы содержания аргона в продуктах питания строго контролируются законодательством.
