E930 Пероксид кальция - это пищевая добавка, которая используется в пищевой промышленности в качестве отбеливающего и консервирующего средства. Эта добавка имеет высокую активность и может быть использована для различных целей, таких как отбеливание цитрусовых и регулирование кислотности продуктов.
Польза пищевой добавки E930 Пероксид кальция
Одним из основных преимуществ использования E930 Пероксид кальция является его способность консервировать продукты питания. Эта добавка может предотвратить рост бактерий и грибков в продуктах, увеличивая срок их хранения. Кроме того, пероксид кальция может быть использован для отбеливания цитрусовых, чтобы они выглядели свежими и привлекательными на прилавках магазинов.
Вред пищевой добавки E930 Пероксид кальция
В высоких концентрациях пероксид кальция может быть вреден для здоровья человека. Он может вызвать раздражение кожи, глаз и легких при вдыхании. Поэтому, при использовании этой добавки необходимо соблюдать правила безопасности и следить за дозировкой.
Норма содержания E930 Пероксид кальция в продуктах питания
Согласно международным стандартам, допустимое содержание пероксида кальция в продуктах питания составляет не более 1 г/кг. В России же разрешенное содержание пероксида кальция в продуктах питания не должно превышать 0,3 г/кг.
Применение добавки E930 Пероксид кальция в продуктах
E930 Пероксид кальция может быть использован в различных продуктах, таких как сыры, кондитерские изделия, печенье, хлеб, мясо, птица, морепродукты, фрукты и овощи. Он используется для консервирования и отбеливания этих продуктов, а также для регулирования их кислотности.
Вывод
E930 Пероксид кальция - это полезная пищевая добавка, которая может помочь продуктам питания сохранить свежесть и качество на протяжении длительного времени. Однако, при использовании этой добавкинеобходимо соблюдать правила безопасности и не превышать допустимое содержание в продуктах питания. В целом, E930 Пероксид кальция является широко используемой пищевой добавкой, которая имеет ряд преимуществ, но ее использование должно быть контролируемым и ограниченным.
