E902 – это код, который используется для обозначения пищевой добавки, известной как воск свечной. Воск свечной является одним из наиболее распространенных видов пищевых добавок, которые используются в различных продуктах питания. В этой статье мы рассмотрим пользу и вред, а также норму содержания в продуктах питания и применение пищевой добавки E902 Воск свечной.
Польза пищевой добавки E902 Воск свечной
Одним из основных преимуществ воска свечного является его способность сохранять свежесть продуктов питания и продлевать их срок годности. Это особенно важно для продуктов, которые подвержены окислению и порче в результате длительного хранения. Воск свечной используется для покрытия фруктов, конфет, молочных продуктов, сыра и других продуктов питания. Он предотвращает их высыхание и сохраняет их свежесть.
Кроме того, воск свечной является натуральным продуктом, получаемым из растительных и животных источников. Он не содержит искусственных консервантов и аллергенов, что делает его безопасным для употребления в пищу.
Вред пищевой добавки E902 Воск свечной
Несмотря на все преимущества, существуют определенные риски, связанные с употреблением воска свечного. Некоторые люди могут быть аллергичны к этому веществу, что может вызвать реакцию, такую как зуд, кожную сыпь и ангионевротический отек.
Кроме того, при потреблении большого количества продуктов, содержащих воск свечной, возможны проблемы с пищеварением, такие как запоры и диспепсия.
Норма содержания E902 Воск свечной в продуктах питания
Согласно стандартам Евросоюза, максимально допустимое содержание воска свечного в пищевых продуктах составляет 150 мг/кг. В России максимально допустимое содержание составляет 100 мг/кг.
Применение добавки E902 Воск свечной в продуктах
Воск свечной широко используется в пищевых продуктах для предотвращения потери влаги, защиты от механических повреждений и улучшения внешнего вида продукта. Например, он может использоваться для покрытия фруктов и овощей, чтобы предотвратить их пересыхание и сохранить свежесть. Также воск свечной используется в кондитерских изделиях, таких как шоколад и жевательная резинка, для создания гладкой текстуры и блеска.
Вывод
Воск свечной - это пищевая добавка, которая широко используется в продуктах питания для предотвращения потери влаги и сохранения свежести продукта. Он имеет натуральное происхождение и не содержит искусственных консервантов или аллергенов. Несмотря на все преимущества, употребление воска свечного может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей и проблемы с пищеварением при потреблении большого количества продуктов, содержащих эту добавку. Максимально допустимое содержание воска свечного в пищевых продуктах составляет 150 мг/кг в Евросоюзе и 100 мг/кг в России.
