Продукт Заправка для салата из шинкованной капусты богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 20.5% и Витамин К, филлохинон - 55.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Заправка для салата из шинкованной капусты можно выделить: Селен, Se - 8.7%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Заправка для салата из шинкованной капусты принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте заправка для салата из шинкованной капусты можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание простых сахаров
- высокое содержание натрия
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 404 кКал | 1684 кКал | 24% |
Белки | 0.85 г | 76 г | 1.1% |
Жиры | 34.53 г | 56 г | 61.7% |
Углеводы | 22.4 г | 219 г | 10.2% |
Вода | 39.85 г | 2273 г | 1.8% |
Зола | 2.37 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% |
Ретинол | 0.016 мг | ~ | |
альфа Каротин | 2 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% |
бета Криптоксантин | 1 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 48 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% |
Витамин В4, холин | 14.6 мг | 500 мг | 2.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.08 мг | 15 мг | 20.5% |
Витамин К, филлохинон | 66.1 мкг | 120 мкг | 55.1% |
Витамин РР, НЭ | 0.061 мг | 20 мг | 0.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 35 мг | 2500 мг | 1.4% |
Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 3 мг | 400 мг | 0.8% |
Натрий, Na | 850 мг | 1300 мг | 65.4% |
Сера, S | 8.5 мг | 1000 мг | 0.9% |
Фосфор, P | 42 мг | 800 мг | 5.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.33 мг | 18 мг | 1.8% |
Марганец, Mn | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 18 мкг | 1000 мкг | 1.8% |
Селен, Se | 4.8 мкг | 55 мкг | 8.7% |
Цинк, Zn | 0.16 мг | 12 мг | 1.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 1.08 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 21.23 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 5.56 г | ~ | |
Мальтоза | 0.22 г | ~ | |
Сахароза | 10.29 г | ~ | |
Фруктоза | 5.16 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 41 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.086 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.025 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.343 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.011 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.589 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.392 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.099 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.102 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.036 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.407 г | min 16.8 г | 44.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.045 г | ~ | |
16:1 цис | 0.045 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.092 г | ~ | |
18:1 цис | 7.073 г | ~ | |
18:1 транс | 0.018 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.179 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.07 г | ~ | |
22:1 цис | 0.063 г | ~ | |
22:1 транс | 0.007 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 19.362 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% |
18:2 Линолевая | 16.76 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.061 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 16.684 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.014 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 2.551 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 2.459 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.092 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.015 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.004 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.002 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.019 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 2.469 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.001 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 16.813 г | от 4.7 до 16.8 г | 100.1% |