Продукт Тунец желтоперый, приготовленный на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.9%, Витамин В4, холин - 15.5%, Витамин В6, пиридоксин - 51.9%, Витамин В12, кобаламин - 78.3%, Витамин D, кальциферол - 20% и Витамин РР, НЭ - 110.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Тунец желтоперый, приготовленный на жару можно выделить: Калий, K - 21.1%, Фосфор, P - 41.6% и Селен, Se - 196.7%
В продукте Тунец желтоперый, приготовленный на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Тунец желтоперый, приготовленный на жару содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте тунец желтоперый, приготовленный на жару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 130 кКал | 1684 кКал | 7.7% |
Белки | 29.15 г | 76 г | 38.4% |
Жиры | 0.59 г | 56 г | 1.1% |
Вода | 68.98 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.96 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 22 мкг | 900 мкг | 2.4% |
Ретинол | 0.022 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% |
Витамин В4, холин | 77.6 мг | 500 мг | 15.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.334 мг | 5 мг | 6.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 1.038 мг | 2 мг | 51.9% |
Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.35 мкг | 3 мкг | 78.3% |
Витамин D, кальциферол | 2 мкг | 10 мкг | 20% |
Витамин D3, холекальциферол | 2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 22.07 мг | 20 мг | 110.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 527 мг | 2500 мг | 21.1% |
Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% |
Магний, Mg | 42 мг | 400 мг | 10.5% |
Натрий, Na | 54 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 291.5 мг | 1000 мг | 29.2% |
Фосфор, P | 333 мг | 800 мг | 41.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.92 мг | 18 мг | 5.1% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 43 мкг | 1000 мкг | 4.3% |
Селен, Se | 108.2 мкг | 55 мкг | 196.7% |
Цинк, Zn | 0.45 мг | 12 мг | 3.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.671 г | ~ | |
Валин | 1.438 г | ~ | |
Гистидин* | 0.822 г | ~ | |
Изолейцин | 1.287 г | ~ | |
Лейцин | 2.27 г | ~ | |
Лизин | 2.565 г | ~ | |
Метионин | 0.827 г | ~ | |
Треонин | 1.224 г | ~ | |
Триптофан | 0.313 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.091 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.689 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.86 г | ~ | |
Глицин | 1.34 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.168 г | ~ | |
Пролин | 0.988 г | ~ | |
Серин | 1.14 г | ~ | |
Тирозин | 0.943 г | ~ | |
Цистеин | 0.3 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 47 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.205 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.127 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.138 г | min 16.8 г | 0.8% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
15:1 Пентадеценовая | 0.002 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.014 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.099 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.175 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% |
18:2 Линолевая | 0.023 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.002 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.003 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.018 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.015 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.127 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.1% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.002 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.105 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.048 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% |