Продукт Тунец желтоперый богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 13%, Витамин В6, пиридоксин - 46.7%, Витамин В12, кобаламин - 69.3%, Витамин D, кальциферол - 17% и Витамин РР, НЭ - 92.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Тунец желтоперый можно выделить: Калий, K - 17.6%, Фосфор, P - 34.8% и Селен, Se - 164.7%
В продукте Тунец желтоперый содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Тунец желтоперый содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте тунец желтоперый можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 109 кКал | 1684 кКал | 6.5% |
Белки | 24.4 г | 76 г | 32.1% |
Жиры | 0.49 г | 56 г | 0.9% |
Вода | 74.03 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.64 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 18 мкг | 900 мкг | 2% |
Ретинол | 0.018 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% |
Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.933 мг | 2 мг | 46.7% |
Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.08 мкг | 3 мкг | 69.3% |
Витамин D, кальциферол | 1.7 мкг | 10 мкг | 17% |
Витамин D3, холекальциферол | 1.7 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 18.475 мг | 20 мг | 92.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 441 мг | 2500 мг | 17.6% |
Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% |
Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% |
Натрий, Na | 45 мг | 1300 мг | 3.5% |
Сера, S | 244 мг | 1000 мг | 24.4% |
Фосфор, P | 278 мг | 800 мг | 34.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.77 мг | 18 мг | 4.3% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 36 мкг | 1000 мкг | 3.6% |
Селен, Se | 90.6 мкг | 55 мкг | 164.7% |
Цинк, Zn | 0.37 мг | 12 мг | 3.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.399 г | ~ | |
Валин | 1.204 г | ~ | |
Гистидин* | 0.688 г | ~ | |
Изолейцин | 1.077 г | ~ | |
Лейцин | 1.9 г | ~ | |
Лизин | 2.147 г | ~ | |
Метионин | 0.692 г | ~ | |
Треонин | 1.025 г | ~ | |
Триптофан | 0.262 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.913 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.414 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.394 г | ~ | |
Глицин | 1.122 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.489 г | ~ | |
Пролин | 0.827 г | ~ | |
Серин | 0.954 г | ~ | |
Тирозин | 0.789 г | ~ | |
Цистеин | 0.251 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 39 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.016 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.003 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.172 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.106 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.116 г | min 16.8 г | 0.7% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.011 г | ~ | |
16:1 цис | 0.011 г | ~ | |
16:1 транс | 0.001 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.083 г | ~ | |
18:1 цис | 0.08 г | ~ | |
18:1 транс | 0.003 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
22:1 цис | 0.001 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.008 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.147 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% |
18:2 Линолевая | 0.019 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.013 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.002 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.003 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.001 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.015 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.012 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.106 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.8% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.002 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.088 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.025 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% |