Продукт Тофу, жареный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 11.3% и Витамин В4, холин - 21.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Тофу, жареный можно выделить: Кальций, Ca - 37.2%, Магний, Mg - 15%, Фосфор, P - 35.9%, Железо, Fe - 27.1%, Марганец, Mn - 74.8%, Медь, Cu - 39.8%, Селен, Se - 51.8% и Цинк, Zn - 16.6%
В продукте Тофу, жареный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Тофу, жареный принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Тофу, жареный содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте тофу, жареный можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 270 кКал | 1684 кКал | 16% |
Белки | 18.82 г | 76 г | 24.8% |
Жиры | 20.18 г | 56 г | 36% |
Углеводы | 4.96 г | 219 г | 2.3% |
Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% |
Вода | 50.52 г | 2273 г | 2.2% |
Зола | 1.62 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% |
Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% |
Витамин В4, холин | 106.3 мг | 500 мг | 21.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.14 мг | 5 мг | 2.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 27 мкг | 400 мкг | 6.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% |
Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% |
Витамин РР, НЭ | 0.1 мг | 20 мг | 0.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 146 мг | 2500 мг | 5.8% |
Кальций, Ca | 372 мг | 1000 мг | 37.2% |
Магний, Mg | 60 мг | 400 мг | 15% |
Натрий, Na | 16 мг | 1300 мг | 1.2% |
Сера, S | 188.2 мг | 1000 мг | 18.8% |
Фосфор, P | 287 мг | 800 мг | 35.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 4.87 мг | 18 мг | 27.1% |
Марганец, Mn | 1.495 мг | 2 мг | 74.8% |
Медь, Cu | 398 мкг | 1000 мкг | 39.8% |
Селен, Se | 28.5 мкг | 55 мкг | 51.8% |
Цинк, Zn | 1.99 мг | 12 мг | 16.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.72 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.143 г | ~ | |
Валин | 0.867 г | ~ | |
Гистидин* | 0.499 г | ~ | |
Изолейцин | 0.852 г | ~ | |
Лейцин | 1.306 г | ~ | |
Лизин | 1.131 г | ~ | |
Метионин | 0.22 г | ~ | |
Треонин | 0.701 г | ~ | |
Триптофан | 0.268 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.837 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.704 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.899 г | ~ | |
Глицин | 0.671 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.97 г | ~ | |
Пролин | 0.927 г | ~ | |
Серин | 0.809 г | ~ | |
Тирозин | 0.575 г | ~ | |
Цистеин | 0.238 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.918 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.141 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.72 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.456 г | min 16.8 г | 26.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.056 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.4 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 11.39 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% |
18:2 Линолевая | 10.044 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 1.346 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 1.346 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
Омега-6 жирные кислоты | 10.044 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |