Продукт Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 20%, Витамин В2, рибофлавин - 16.7%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 13.3% и Витамин РР, НЭ - 9.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) можно выделить: Хлор, Cl - 26.1%, Кобальт, Co - 11%, Марганец, Mn - 21.1% и Молибден, Mo - 12.4%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) можно выделить:
- низкое содержание витаминов
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 225.7 кКал | 1684 кКал | 13.4% |
Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% |
Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% |
Углеводы | 48.1 г | 219 г | 22% |
Органические кислоты | 38.5 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% |
Вода | 42.8 г | 2273 г | 1.9% |
Зола | 11.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% |
Ретинол | 0.008 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% |
Витамин В4, холин | 31.1 мг | 500 мг | 6.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 26.5 мкг | 400 мкг | 6.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2 мг | 15 мг | 13.3% |
Витамин Н, биотин | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% |
Витамин РР, НЭ | 1.9624 мг | 20 мг | 9.8% |
Ниацин | 0.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 74.2 мг | 2500 мг | 3% |
Кальций, Ca | 22.1 мг | 1000 мг | 2.2% |
Кремний, Si | 2.4 мг | 30 мг | 8% |
Магний, Mg | 9.6 мг | 400 мг | 2.4% |
Натрий, Na | 13.5 мг | 1300 мг | 1% |
Сера, S | 43.5 мг | 1000 мг | 4.4% |
Фосфор, P | 58.9 мг | 800 мг | 7.4% |
Хлор, Cl | 600.2 мг | 2300 мг | 26.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 626 мкг | ~ | |
Бор, B | 22.1 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 53.7 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% |
Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% |
Кобальт, Co | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% |
Марганец, Mn | 0.4228 мг | 2 мг | 21.1% |
Медь, Cu | 68.3 мкг | 1000 мкг | 6.8% |
Молибден, Mo | 8.7 мкг | 70 мкг | 12.4% |
Никель, Ni | 1.3 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 3.1 мкг | ~ | |
Селен, Se | 3.6 мкг | 55 мкг | 6.5% |
Титан, Ti | 6.6 мкг | ~ | |
Фтор, F | 13.1 мкг | 4000 мкг | 0.3% |
Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% |
Цинк, Zn | 0.4463 мг | 12 мг | 3.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 40.4 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 4.9 мг | max 300 мг |