Продукт Тефтели из мяса кролика богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 55.6%, Витамин В4, холин - 9.7%, Витамин В12, кобаламин - 26.7%, Витамин C, аскорбиновая - 11.8% и Витамин РР, НЭ - 10.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Тефтели из мяса кролика можно выделить: Кремний, Si - 14%, Хлор, Cl - 19.6%, Железо, Fe - 8.9%, Кобальт, Co - 59%, Медь, Cu - 9%, Молибден, Mo - 7.3% и Хром, Cr - 7.2%
Также продукт Тефтели из мяса кролика содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте тефтели из мяса кролика можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 105.9 кКал | 1684 кКал | 6.3% |
Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% |
Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% |
Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% |
Органические кислоты | 26.4 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% |
Вода | 35.7 г | 2273 г | 1.6% |
Зола | 0.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% |
Ретинол | 0.5 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% |
Витамин В4, холин | 48.5 мг | 500 мг | 9.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 8.5 мкг | 400 мкг | 2.1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.8 мкг | 3 мкг | 26.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 10.6 мг | 90 мг | 11.8% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин Н, биотин | 2 мкг | 50 мкг | 4% |
Витамин РР, НЭ | 2.1786 мг | 20 мг | 10.9% |
Ниацин | 1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 185 мг | 2500 мг | 7.4% |
Кальций, Ca | 22.8 мг | 1000 мг | 2.3% |
Кремний, Si | 4.2 мг | 30 мг | 14% |
Магний, Mg | 16.1 мг | 400 мг | 4% |
Натрий, Na | 22.3 мг | 1300 мг | 1.7% |
Сера, S | 56.8 мг | 1000 мг | 5.7% |
Фосфор, P | 87 мг | 800 мг | 10.9% |
Хлор, Cl | 450.6 мг | 2300 мг | 19.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 23.1 мкг | ~ | |
Бор, B | 51.4 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 2 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% |
Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% |
Кобальт, Co | 5.9 мкг | 10 мкг | 59% |
Марганец, Mn | 0.1193 мг | 2 мг | 6% |
Медь, Cu | 90.4 мкг | 1000 мкг | 9% |
Молибден, Mo | 5.1 мкг | 70 мкг | 7.3% |
Никель, Ni | 4.6 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 52.1 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% |
Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |
Фтор, F | 25 мкг | 4000 мкг | 0.6% |
Хром, Cr | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% |
Цинк, Zn | 0.6851 мг | 12 мг | 5.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 4.8 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ |