Продукт Сыворотка кислая, сухая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 41.5%, Витамин В2, рибофлавин - 114.4%, Витамин В4, холин - 45%, Витамин В5, пантотеновая - 112.6%, Витамин В6, пиридоксин - 31%, Витамин В9, фолаты - 8.3% и Витамин В12, кобаламин - 83.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сыворотка кислая, сухая можно выделить: Калий, K - 91.6%, Кальций, Ca - 205.4%, Магний, Mg - 49.8%, Фосфор, P - 168.6%, Селен, Se - 49.6% и Цинк, Zn - 52.6%
В продукте Сыворотка кислая, сухая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Также продукт Сыворотка кислая, сухая полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сыворотка кислая, сухая можно выделить:
- высокое содержание простых сахаров
- высокое содержание натрия
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 339 кКал | 1684 кКал | 20.1% |
Белки | 11.73 г | 76 г | 15.4% |
Жиры | 0.54 г | 56 г | 1% |
Углеводы | 73.45 г | 219 г | 33.5% |
Вода | 3.51 г | 2273 г | 0.2% |
Зола | 10.77 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% |
Ретинол | 0.017 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | |
Витамин В1, тиамин | 0.622 мг | 1.5 мг | 41.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 2.06 мг | 1.8 мг | 114.4% |
Витамин В4, холин | 225 мг | 500 мг | 45% |
Витамин В5, пантотеновая | 5.632 мг | 5 мг | 112.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.62 мг | 2 мг | 31% |
Витамин В9, фолаты | 33 мкг | 400 мкг | 8.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.5 мкг | 3 мкг | 83.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% |
Витамин РР, НЭ | 1.16 мг | 20 мг | 5.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 2289 мг | 2500 мг | 91.6% |
Кальций, Ca | 2054 мг | 1000 мг | 205.4% |
Магний, Mg | 199 мг | 400 мг | 49.8% |
Натрий, Na | 968 мг | 1300 мг | 74.5% |
Сера, S | 117.3 мг | 1000 мг | 11.7% |
Фосфор, P | 1349 мг | 800 мг | 168.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.24 мг | 18 мг | 6.9% |
Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 50 мкг | 1000 мкг | 5% |
Селен, Se | 27.3 мкг | 55 мкг | 49.6% |
Цинк, Zn | 6.31 мг | 12 мг | 52.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 73.45 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.327 г | ~ | |
Валин | 0.579 г | ~ | |
Гистидин* | 0.23 г | ~ | |
Изолейцин | 0.581 г | ~ | |
Лейцин | 1.116 г | ~ | |
Лизин | 1.008 г | ~ | |
Метионин | 0.221 г | ~ | |
Треонин | 0.59 г | ~ | |
Триптофан | 0.241 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.386 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.506 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.149 г | ~ | |
Глицин | 0.211 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.096 г | ~ | |
Пролин | 0.699 г | ~ | |
Серин | 0.541 г | ~ | |
Тирозин | 0.3 г | ~ | |
Цистеин | 0.211 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 3 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.342 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.023 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.15 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.149 г | min 16.8 г | 0.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.026 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.114 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% |
18:2 Линолевая | 0.018 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.018 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% |