Продукт Сыр камамбер, м.д.ж. 60% в сух. в-ве богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 33.7%, Витамин В2, рибофлавин - 23.3%, Витамин В5, пантотеновая - 22%, Витамин В6, пиридоксин - 12.5%, Витамин В9, фолаты - 15.5%, Витамин В12, кобаламин - 43.3%, Витамин D, кальциферол - 9.4%, Витамин Н, биотин - 11.2% и Витамин РР, НЭ - 28%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сыр камамбер, м.д.ж. 60% в сух. в-ве можно выделить: Кальций, Ca - 51%, Фосфор, P - 48.8%, Хлор, Cl - 53.6%, Селен, Se - 26.4% и Цинк, Zn - 29.2%
Также продукт Сыр камамбер, м.д.ж. 60% в сух. в-ве содержит много белка, полезен для крепких костей и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сыр камамбер, м.д.ж. 60% в сух. в-ве можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание натрия
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 324 кКал | 1684 кКал | 19.2% |
Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% |
Жиры | 28.8 г | 56 г | 51.4% |
Углеводы | 0.1 г | 219 г | |
Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |
Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% |
Зола | 2.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 303 мкг | 900 мкг | 33.7% |
Ретинол | 0.27 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.42 мг | 1.8 мг | 23.3% |
Витамин В4, холин | 15.4 мг | 500 мг | 3.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.1 мг | 5 мг | 22% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% |
Витамин В9, фолаты | 62 мкг | 400 мкг | 15.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.3 мкг | 3 мкг | 43.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% |
Витамин D, кальциферол | 0.935 мкг | 10 мкг | 9.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин Н, биотин | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% |
Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 5.6 мг | 20 мг | 28% |
Ниацин | 0.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 75 мг | 2500 мг | 3% |
Кальций, Ca | 510 мг | 1000 мг | 51% |
Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% |
Натрий, Na | 800 мг | 1300 мг | 61.5% |
Сера, S | 153 мг | 1000 мг | 15.3% |
Фосфор, P | 390 мг | 800 мг | 48.8% |
Хлор, Cl | 1233 мг | 2300 мг | 53.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% |
Марганец, Mn | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% |
Медь, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% |
Селен, Se | 14.5 мкг | 55 мкг | 26.4% |
Цинк, Zn | 3.5 мг | 12 мг | 29.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 78 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 18.3 г | max 18.7 г | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.54 г | min 16.8 г | 44.9% |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.706 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% |
Омега-3 жирные кислоты | 0.274 г | от 0.9 до 3.7 г | 30.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.706 г | от 4.7 до 16.8 г | 15% |