Продукт Сливки 25% жирности, стерилизованные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 17.6% и Витамин В12, кобаламин - 13.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сливки 25% жирности, стерилизованные можно выделить: Кобальт, Co - 20%, Медь, Cu - 7.8% и Молибден, Mo - 7.1%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сливки 25% жирности, стерилизованные можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 251 кКал | 1684 кКал | 14.9% |
Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% |
Жиры | 25 г | 56 г | 44.6% |
Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |
Вода | 68 г | 2273 г | 3% |
Зола | 0.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 158 мкг | 900 мкг | 17.6% |
Ретинол | 0.15 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% |
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 39.3 мг | 500 мг | 7.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% |
Витамин В9, фолаты | 2.2 мкг | 400 мкг | 0.6% |
Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% |
Витамин Н, биотин | 3.38 мкг | 50 мкг | 6.8% |
Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% |
Витамин РР, НЭ | 0.6 мг | 20 мг | 3% |
Ниацин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 109 мг | 2500 мг | 4.4% |
Кальций, Ca | 86 мг | 1000 мг | 8.6% |
Магний, Mg | 8 мг | 400 мг | 2% |
Натрий, Na | 35 мг | 1300 мг | 2.7% |
Сера, S | 24 мг | 1000 мг | 2.4% |
Фосфор, P | 60 мг | 800 мг | 7.5% |
Хлор, Cl | 45 мг | 2300 мг | 2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 50 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% |
Йод, I | 9 мкг | 150 мкг | 6% |
Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% |
Марганец, Mn | 0.003 мг | 2 мг | 0.2% |
Медь, Cu | 78 мкг | 1000 мкг | 7.8% |
Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% |
Олово, Sn | 13 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% |
Стронций, Sr | 17 мкг | ~ | |
Фтор, F | 17 мкг | 4000 мкг | 0.4% |
Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% |
Цинк, Zn | 0.38 мг | 12 мг | 3.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |
Лактоза | 3.9 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 108 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 14.9 г | max 18.7 г | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.59 г | min 16.8 г | 45.2% |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% |
Омега-3 жирные кислоты | 0.225 г | от 0.9 до 3.7 г | 25% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.95 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.2% |