Продукт Сельдь тихоокеанская жирная соленая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10%, Витамин В4, холин - 13%, Витамин В5, пантотеновая - 20%, Витамин В6, пиридоксин - 9%, Витамин В12, кобаламин - 333.3%, Витамин D, кальциферол - 300%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 11.3% и Витамин РР, НЭ - 23.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сельдь тихоокеанская жирная соленая можно выделить: Магний, Mg - 17.8%, Фосфор, P - 28.8%, Хлор, Cl - 298.4%, Железо, Fe - 7.8%, Йод, I - 26.7%, Кобальт, Co - 400%, Медь, Cu - 7.8%, Селен, Se - 66.4%, Фтор, F - 10.8% и Хром, Cr - 110%
Также продукт Сельдь тихоокеанская жирная соленая содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сельдь тихоокеанская жирная соленая можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 224 кКал | 1684 кКал | 13.3% |
Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% |
Жиры | 17.1 г | 56 г | 30.5% |
Вода | 52.8 г | 2273 г | 2.3% |
Зола | 12.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% |
Ретинол | 0.03 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% |
Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% |
Витамин В5, пантотеновая | 1 мг | 5 мг | 20% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 10 мкг | 3 мкг | 333.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% |
Витамин D, кальциферол | 30 мкг | 10 мкг | 300% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 4.7 мг | 20 мг | 23.5% |
Ниацин | 1.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 115 мг | 2500 мг | 4.6% |
Кальций, Ca | 72 мг | 1000 мг | 7.2% |
Магний, Mg | 71 мг | 400 мг | 17.8% |
Натрий, Na | 5380 мг | 1300 мг | 413.8% |
Сера, S | 174 мг | 1000 мг | 17.4% |
Фосфор, P | 230 мг | 800 мг | 28.8% |
Хлор, Cl | 6864 мг | 2300 мг | 298.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% |
Йод, I | 40 мкг | 150 мкг | 26.7% |
Кобальт, Co | 40 мкг | 10 мкг | 400% |
Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% |
Медь, Cu | 78 мкг | 1000 мкг | 7.8% |
Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% |
Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |
Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% |
Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% |
Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% |
Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.67 г | min 16.8 г | 45.7% |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.8% |
Омега-3 жирные кислоты | 2.69 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.285 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.1% |