Продукт Сельдь атлантическая, маринованная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 28.7%, Витамин В4, холин - 20.8%, Витамин В6, пиридоксин - 8.5%, Витамин В12, кобаламин - 142.3%, Витамин D, кальциферол - 28%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 11.4% и Витамин РР, НЭ - 16.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сельдь атлантическая, маринованная можно выделить: Фосфор, P - 11.1%, Медь, Cu - 10.5% и Селен, Se - 106.4%
В продукте Сельдь атлантическая, маринованная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сельдь атлантическая, маринованная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 20:1 Гадолеиновая (омега-9)
Также продукт Сельдь атлантическая, маринованная содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сельдь атлантическая, маринованная можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 262 кКал | 1684 кКал | 15.6% |
Белки | 14.19 г | 76 г | 18.7% |
Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% |
Углеводы | 9.64 г | 219 г | 4.4% |
Вода | 55.22 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 2.95 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 258 мкг | 900 мкг | 28.7% |
Ретинол | 0.258 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% |
Витамин В4, холин | 104.1 мг | 500 мг | 20.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% |
Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% |
Витамин В12, кобаламин | 4.27 мкг | 3 мкг | 142.3% |
Витамин D, кальциферол | 2.8 мкг | 10 мкг | 28% |
Витамин D3, холекальциферол | 2.8 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.71 мг | 15 мг | 11.4% |
Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 3.3 мг | 20 мг | 16.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 69 мг | 2500 мг | 2.8% |
Кальций, Ca | 77 мг | 1000 мг | 7.7% |
Магний, Mg | 8 мг | 400 мг | 2% |
Натрий, Na | 870 мг | 1300 мг | 66.9% |
Сера, S | 141.9 мг | 1000 мг | 14.2% |
Фосфор, P | 89 мг | 800 мг | 11.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.22 мг | 18 мг | 6.8% |
Марганец, Mn | 0.04 мг | 2 мг | 2% |
Медь, Cu | 105 мкг | 1000 мкг | 10.5% |
Селен, Se | 58.5 мкг | 55 мкг | 106.4% |
Цинк, Zn | 0.53 мг | 12 мг | 4.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 7.71 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.849 г | ~ | |
Валин | 0.731 г | ~ | |
Гистидин* | 0.418 г | ~ | |
Изолейцин | 0.654 г | ~ | |
Лейцин | 1.153 г | ~ | |
Лизин | 1.303 г | ~ | |
Метионин | 0.42 г | ~ | |
Треонин | 0.622 г | ~ | |
Триптофан | 0.159 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.554 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.858 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.453 г | ~ | |
Глицин | 0.681 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.118 г | ~ | |
Пролин | 0.502 г | ~ | |
Серин | 0.579 г | ~ | |
Тирозин | 0.479 г | ~ | |
Цистеин | 0.152 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 13 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.381 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.721 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.555 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.105 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 11.947 г | min 16.8 г | 71.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.383 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.75 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 3.648 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 5.166 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.679 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% |
18:2 Линолевая | 0.211 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.843 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 1.468 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.079 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.546 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.211 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.5% |