Продукт Салат (латук) краснолистный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 41.7%, бета Каротин - 89.9%, Витамин В9, фолаты - 9% и Витамин К, филлохинон - 116.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат (латук) краснолистный можно выделить: Марганец, Mn - 10.2%
В продукте Салат (латук) краснолистный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Салат (латук) краснолистный принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Салат (латук) краснолистный содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат (латук) краснолистный можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 13 кКал | 1684 кКал | 0.8% |
Белки | 1.33 г | 76 г | 1.8% |
Жиры | 0.22 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 1.36 г | 219 г | 0.6% |
Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% |
Вода | 95.64 г | 2273 г | 4.2% |
Зола | 0.55 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 375 мкг | 900 мкг | 41.7% |
бета Каротин | 4.495 мг | 5 мг | 89.9% |
Лютеин + Зеаксантин | 1724 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% |
Витамин В4, холин | 11.8 мг | 500 мг | 2.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 36 мкг | 400 мкг | 9% |
Витамин C, аскорбиновая | 3.7 мг | 90 мг | 4.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% |
гамма Токоферол | 0.24 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 140.3 мкг | 120 мкг | 116.9% |
Витамин РР, НЭ | 0.321 мг | 20 мг | 1.6% |
Бетаин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 187 мг | 2500 мг | 7.5% |
Кальций, Ca | 33 мг | 1000 мг | 3.3% |
Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% |
Натрий, Na | 25 мг | 1300 мг | 1.9% |
Сера, S | 13.3 мг | 1000 мг | 1.3% |
Фосфор, P | 28 мг | 800 мг | 3.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% |
Марганец, Mn | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% |
Медь, Cu | 28 мкг | 1000 мкг | 2.8% |
Селен, Se | 1.5 мкг | 55 мкг | 2.7% |
Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.48 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |
Фруктоза | 0.28 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.041 г | ~ | |
Валин | 0.048 г | ~ | |
Гистидин* | 0.019 г | ~ | |
Изолейцин | 0.038 г | ~ | |
Лейцин | 0.07 г | ~ | |
Лизин | 0.045 г | ~ | |
Метионин | 0.016 г | ~ | |
Треонин | 0.048 г | ~ | |
Триптофан | 0.022 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.051 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |
Глицин | 0.048 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.155 г | ~ | |
Пролин | 0.038 г | ~ | |
Серин | 0.044 г | ~ | |
Тирозин | 0.029 г | ~ | |
Цистеин | 0.009 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.028 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.025 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.009 г | min 16.8 г | 0.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.002 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.115 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% |
18:2 Линолевая | 0.034 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.081 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.081 г | от 0.9 до 3.7 г | 9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.034 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% |