Продукт Салат из щавеля богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 155.6%, Витамин C, аскорбиновая - 37.6% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 60%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат из щавеля можно выделить: Калий, K - 14.4%, Магний, Mg - 13.1%, Хлор, Cl - 21.9%, Железо, Fe - 8.9% и Кобальт, Co - 7%
Также продукт Салат из щавеля благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат из щавеля можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 200.1 кКал | 1684 кКал | 11.9% |
Белки | 2.3 г | 76 г | 3% |
Жиры | 18.8 г | 56 г | 33.6% |
Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% |
Органические кислоты | 33 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% |
Вода | 69 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1400 мкг | 900 мкг | 155.6% |
Ретинол | 1.4 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% |
Витамин В4, холин | 4 мг | 500 мг | 0.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% |
Витамин В9, фолаты | 3.8 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин C, аскорбиновая | 33.8 мг | 90 мг | 37.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9 мг | 15 мг | 60% |
Витамин Н, биотин | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.7818 мг | 20 мг | 3.9% |
Ниацин | 0.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 359.7 мг | 2500 мг | 14.4% |
Кальций, Ca | 60.7 мг | 1000 мг | 6.1% |
Магний, Mg | 52.4 мг | 400 мг | 13.1% |
Натрий, Na | 156.7 мг | 1300 мг | 12.1% |
Сера, S | 3.6 мг | 1000 мг | 0.4% |
Фосфор, P | 69.6 мг | 800 мг | 8.7% |
Хлор, Cl | 503.1 мг | 2300 мг | 21.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 40.5 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% |
Кобальт, Co | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% |
Марганец, Mn | 0.0199 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 10.4 мкг | 1000 мкг | 1% |
Молибден, Mo | 2.7 мкг | 70 мкг | 3.9% |
Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% |
Цинк, Zn | 0.0317 мг | 12 мг | 0.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ |