Продукт Рис белый, крупа рисовая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 15.6%, Витамин В5, пантотеновая - 8%, Витамин В6, пиридоксин - 10% и Витамин РР, НЭ - 16.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Рис белый, крупа рисовая можно выделить: Кремний, Si - 333.3%, Магний, Mg - 12.5%, Фосфор, P - 18.8%, Кобальт, Co - 10%, Марганец, Mn - 62.5%, Медь, Cu - 25%, Селен, Se - 27.5% и Цинк, Zn - 11.8%
В продукте Рис белый, крупа рисовая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Лейцин и Фенилаланин
Также продукт Рис белый, крупа рисовая благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте рис белый, крупа рисовая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 333 кКал | 1684 кКал | 19.8% |
Белки | 7 г | 76 г | 9.2% |
Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% |
Углеводы | 74 г | 219 г | 33.8% |
Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% |
Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% |
Зола | 0.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% |
Витамин В4, холин | 78 мг | 500 мг | 15.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 19 мкг | 400 мкг | 4.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин Н, биотин | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 3.3 мг | 20 мг | 16.5% |
Ниацин | 1.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 100 мг | 2500 мг | 4% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Кремний, Si | 100 мг | 30 мг | 333.3% |
Магний, Mg | 50 мг | 400 мг | 12.5% |
Натрий, Na | 12 мг | 1300 мг | 0.9% |
Сера, S | 46 мг | 1000 мг | 4.6% |
Фосфор, P | 150 мг | 800 мг | 18.8% |
Хлор, Cl | 25 мг | 2300 мг | 1.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 912 мкг | ~ | |
Бор, B | 120 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 150 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% |
Кобальт, Co | 1 мкг | 10 мкг | 10% |
Литий, Li | 5 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 1.25 мг | 2 мг | 62.5% |
Медь, Cu | 250 мкг | 1000 мкг | 25% |
Молибден, Mo | 3.4 мкг | 70 мкг | 4.9% |
Никель, Ni | 2.7 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 3 мкг | ~ | |
Селен, Se | 15.1 мкг | 55 мкг | 27.5% |
Стронций, Sr | 2.5 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 20 мкг | ~ | |
Фтор, F | 50 мкг | 4000 мкг | 1.3% |
Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% |
Цинк, Zn | 1.42 мг | 12 мг | 11.8% |
Цирконий, Zr | 8.8 мкг | ~ | |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 72.9 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.09 г | ~ | |
Мальтоза | 0.17 г | ~ | |
Сахароза | 0.39 г | ~ | |
Фруктоза | 0.07 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.51 г | ~ | |
Валин | 0.42 г | ~ | |
Гистидин* | 0.17 г | ~ | |
Изолейцин | 0.33 г | ~ | |
Лейцин | 0.62 г | ~ | |
Лизин | 0.26 г | ~ | |
Метионин | 0.16 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.3 г | ~ | |
Треонин | 0.24 г | ~ | |
Триптофан | 0.1 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.37 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 0.66 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.39 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.54 г | ~ | |
Глицин | 0.32 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.2 г | ~ | |
Пролин | 0.33 г | ~ | |
Серин | 0.33 г | ~ | |
Тирозин | 0.29 г | ~ | |
Цистеин | 0.14 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
бета Ситостерол | 20 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.18 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.32 г | min 16.8 г | 1.9% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.32 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% |
18:2 Линолевая | 0.19 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.19 г | от 4.7 до 16.8 г | 4% |