Продукт Перец халапеньо богат больше всего такими витаминами, как: бета Каротин - 11.2%, Витамин В6, пиридоксин - 21%, Витамин C, аскорбиновая - 131.8%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 23.9% и Витамин К, филлохинон - 15.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Перец халапеньо можно выделить: Калий, K - 9.9%, Марганец, Mn - 4.9% и Медь, Cu - 4.6%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Перец халапеньо принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Перец халапеньо обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте перец халапеньо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 29 кКал | 1684 кКал | 1.7% |
Белки | 0.91 г | 76 г | 1.2% |
Жиры | 0.37 г | 56 г | 0.7% |
Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% |
Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% |
Вода | 91.69 г | 2273 г | 4% |
Зола | 0.53 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 54 мкг | 900 мкг | 6% |
альфа Каротин | 67 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% |
бета Криптоксантин | 105 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 861 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% |
Витамин В4, холин | 7.5 мг | 500 мг | 1.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.419 мг | 2 мг | 21% |
Витамин В9, фолаты | 27 мкг | 400 мкг | 6.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 118.6 мг | 90 мг | 131.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.58 мг | 15 мг | 23.9% |
бета Токоферол | 0.17 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 18.5 мкг | 120 мкг | 15.4% |
Витамин РР, НЭ | 1.28 мг | 20 мг | 6.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 248 мг | 2500 мг | 9.9% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% |
Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 9.1 мг | 1000 мг | 0.9% |
Фосфор, P | 26 мг | 800 мг | 3.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.25 мг | 18 мг | 1.4% |
Марганец, Mn | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% |
Медь, Cu | 46 мкг | 1000 мкг | 4.6% |
Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% |
Цинк, Zn | 0.14 мг | 12 мг | 1.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.12 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 1.48 г | ~ | |
Фруктоза | 2.63 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.092 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.004 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.029 г | min 16.8 г | 0.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.003 г | ~ | |
16:1 цис | 0.003 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |
18:1 цис | 0.025 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.112 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% |
18:2 Линолевая | 0.062 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.062 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.05 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.05 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.062 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% |