Продукт Перец душистый, молотый богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 10.5%, Витамин В9, фолаты - 9%, Витамин C, аскорбиновая - 43.6% и Витамин РР, НЭ - 14.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Перец душистый, молотый можно выделить: Калий, K - 41.8%, Кальций, Ca - 66.1%, Магний, Mg - 33.8%, Фосфор, P - 14.1%, Железо, Fe - 39.2%, Марганец, Mn - 147.2%, Медь, Cu - 55.3% и Цинк, Zn - 8.4%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Перец душистый, молотый принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Перец душистый, молотый полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте перец душистый, молотый можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 263 кКал | 1684 кКал | 15.6% |
Белки | 6.09 г | 76 г | 8% |
Жиры | 8.69 г | 56 г | 15.5% |
Углеводы | 50.52 г | 219 г | 23.1% |
Пищевые волокна | 21.6 г | 20 г | 108% |
Вода | 8.46 г | 2273 г | 0.4% |
Зола | 4.65 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 27 мкг | 900 мкг | 3% |
Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% |
Витамин В9, фолаты | 36 мкг | 400 мкг | 9% |
Витамин C, аскорбиновая | 39.2 мг | 90 мг | 43.6% |
Витамин РР, НЭ | 2.86 мг | 20 мг | 14.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 1044 мг | 2500 мг | 41.8% |
Кальций, Ca | 661 мг | 1000 мг | 66.1% |
Магний, Mg | 135 мг | 400 мг | 33.8% |
Натрий, Na | 77 мг | 1300 мг | 5.9% |
Сера, S | 60.9 мг | 1000 мг | 6.1% |
Фосфор, P | 113 мг | 800 мг | 14.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 7.06 мг | 18 мг | 39.2% |
Марганец, Mn | 2.943 мг | 2 мг | 147.2% |
Медь, Cu | 553 мкг | 1000 мкг | 55.3% |
Селен, Se | 2.7 мкг | 55 мкг | 4.9% |
Цинк, Zn | 1.01 мг | 12 мг | 8.4% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 61 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.55 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.49 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.99 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.66 г | min 16.8 г | 3.9% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.66 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.36 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.1% |
18:2 Линолевая | 2.29 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.07 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 2.29 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.7% |