Продукт Печеночный паштет богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 133.3%, Витамин В2, рибофлавин - 22.2%, Витамин В4, холин - 24.7%, Витамин В5, пантотеновая - 24%, Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин В9, фолаты - 12.5%, Витамин В12, кобаламин - 316.7%, Витамин Н, биотин - 32.4% и Витамин РР, НЭ - 16.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Печеночный паштет можно выделить: Фосфор, P - 12.8%, Хлор, Cl - 38.8%, Железо, Fe - 15%, Кобальт, Co - 45%, Марганец, Mn - 21.1%, Медь, Cu - 71.2%, Молибден, Mo - 37.6%, Хром, Cr - 13.2% и Цинк, Zn - 10.2%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте печеночный паштет можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 306.7 кКал | 1684 кКал | 18.2% |
Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% |
Жиры | 22.2 г | 56 г | 39.6% |
Углеводы | 20.7 г | 219 г | 9.5% |
Органические кислоты | 33.3 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% |
Вода | 23.1 г | 2273 г | 1% |
Зола | 0.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1200 мкг | 900 мкг | 133.3% |
Ретинол | 1.2 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.4 мг | 1.8 мг | 22.2% |
Витамин В4, холин | 123.6 мг | 500 мг | 24.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.2 мг | 5 мг | 24% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 50 мкг | 400 мкг | 12.5% |
Витамин В12, кобаламин | 9.5 мкг | 3 мкг | 316.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.5 мг | 90 мг | 2.8% |
Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% |
Витамин Н, биотин | 16.2 мкг | 50 мкг | 32.4% |
Витамин РР, НЭ | 3.2118 мг | 20 мг | 16.1% |
Ниацин | 2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 103.4 мг | 2500 мг | 4.1% |
Кальций, Ca | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% |
Кремний, Si | 0.9 мг | 30 мг | 3% |
Магний, Mg | 19.8 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 232.8 мг | 1300 мг | 17.9% |
Сера, S | 67.9 мг | 1000 мг | 6.8% |
Фосфор, P | 102 мг | 800 мг | 12.8% |
Хлор, Cl | 893.3 мг | 2300 мг | 38.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 19.1 мкг | ~ | |
Бор, B | 11.8 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 5.8 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 2.7 мг | 18 мг | 15% |
Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% |
Кобальт, Co | 4.5 мкг | 10 мкг | 45% |
Литий, Li | 0.4 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.4225 мг | 2 мг | 21.1% |
Медь, Cu | 712 мкг | 1000 мкг | 71.2% |
Молибден, Mo | 26.3 мкг | 70 мкг | 37.6% |
Никель, Ni | 11.1 мкг | ~ | |
Фтор, F | 42.4 мкг | 4000 мкг | 1.1% |
Хром, Cr | 6.6 мкг | 50 мкг | 13.2% |
Цинк, Zn | 1.2213 мг | 12 мг | 10.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ |