Продукт Печень куриная, вареная на медленном огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 442.3%, Витамин В1, тиамин - 19.4%, Витамин В2, рибофлавин - 110.7%, Витамин В4, холин - 58%, Витамин В5, пантотеновая - 133.4%, Витамин В6, пиридоксин - 37.8%, Витамин В9, фолаты - 144.5%, Витамин В12, кобаламин - 561.7%, Витамин C, аскорбиновая - 31% и Витамин РР, НЭ - 55.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Печень куриная, вареная на медленном огне можно выделить: Фосфор, P - 50.6%, Железо, Fe - 64.6%, Марганец, Mn - 18%, Медь, Cu - 49.6%, Селен, Se - 149.8% и Цинк, Zn - 33.2%
В продукте Печень куриная, вареная на медленном огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Печень куриная, вареная на медленном огне принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Печень куриная, вареная на медленном огне содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте печень куриная, вареная на медленном огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 167 кКал | 1684 кКал | 9.9% |
Белки | 24.46 г | 76 г | 32.2% |
Жиры | 6.51 г | 56 г | 11.6% |
Углеводы | 0.87 г | 219 г | 0.4% |
Вода | 66.81 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.36 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3981 мкг | 900 мкг | 442.3% |
Ретинол | 3.978 мг | ~ | |
альфа Каротин | 11 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% |
бета Криптоксантин | 11 мкг | ~ | |
Ликопин | 21 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 83 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.291 мг | 1.5 мг | 19.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 1.993 мг | 1.8 мг | 110.7% |
Витамин В4, холин | 290 мг | 500 мг | 58% |
Витамин В5, пантотеновая | 6.668 мг | 5 мг | 133.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.755 мг | 2 мг | 37.8% |
Витамин В9, фолаты | 578 мкг | 400 мкг | 144.5% |
Витамин В12, кобаламин | 16.85 мкг | 3 мкг | 561.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 27.9 мг | 90 мг | 31% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.82 мг | 15 мг | 5.5% |
гамма Токоферол | 0.35 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 11.045 мг | 20 мг | 55.2% |
Бетаин | 12.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 263 мг | 2500 мг | 10.5% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 76 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 244.6 мг | 1000 мг | 24.5% |
Фосфор, P | 405 мг | 800 мг | 50.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 11.63 мг | 18 мг | 64.6% |
Марганец, Mn | 0.359 мг | 2 мг | 18% |
Медь, Cu | 496 мкг | 1000 мкг | 49.6% |
Селен, Se | 82.4 мкг | 55 мкг | 149.8% |
Цинк, Zn | 3.98 мг | 12 мг | 33.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.539 г | ~ | |
Валин | 1.405 г | ~ | |
Гистидин* | 0.714 г | ~ | |
Изолейцин | 1.144 г | ~ | |
Лейцин | 2.128 г | ~ | |
Лизин | 1.875 г | ~ | |
Метионин | 0.608 г | ~ | |
Треонин | 1.021 г | ~ | |
Триптофан | 0.248 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.16 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.398 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.243 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |
Глицин | 1.195 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.946 г | ~ | |
Пролин | 1.022 г | ~ | |
Серин | 1.035 г | ~ | |
Тирозин | 0.919 г | ~ | |
Цистеин | 0.383 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 563 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.09 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.06 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.107 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.923 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.416 г | min 16.8 г | 8.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.12 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.276 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.988 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.8% |
18:2 Линолевая | 0.719 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.719 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.019 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.508 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.257 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.7% |