Продукт Молоко коровье сырое 3,7% жирности, фермерское богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.9% и Витамин В12, кобаламин - 12%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Молоко коровье сырое 3,7% жирности, фермерское можно выделить: Кальций, Ca - 11.9% и Фосфор, P - 11.6%
В продукте Молоко коровье сырое 3,7% жирности, фермерское содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Молоко коровье сырое 3,7% жирности, фермерское принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Молоко коровье сырое 3,7% жирности, фермерское содержит много белка и полезен для крепких костей
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте молоко коровье сырое 3,7% жирности, фермерское можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 64 кКал | 1684 кКал | 3.8% |
Белки | 3.28 г | 76 г | 4.3% |
Жиры | 3.66 г | 56 г | 6.5% |
Углеводы | 4.65 г | 219 г | 2.1% |
Вода | 87.69 г | 2273 г | 3.9% |
Зола | 0.72 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% |
Ретинол | 0.031 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.36 мкг | 3 мкг | 12% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 0.084 мг | 20 мг | 0.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 151 мг | 2500 мг | 6% |
Кальций, Ca | 119 мг | 1000 мг | 11.9% |
Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% |
Натрий, Na | 49 мг | 1300 мг | 3.8% |
Сера, S | 32.8 мг | 1000 мг | 3.3% |
Фосфор, P | 93 мг | 800 мг | 11.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.05 мг | 18 мг | 0.3% |
Марганец, Mn | 0.004 мг | 2 мг | 0.2% |
Медь, Cu | 10 мкг | 1000 мкг | 1% |
Селен, Se | 2 мкг | 55 мкг | 3.6% |
Цинк, Zn | 0.38 мг | 12 мг | 3.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.119 г | ~ | |
Валин | 0.22 г | ~ | |
Гистидин* | 0.089 г | ~ | |
Изолейцин | 0.198 г | ~ | |
Лейцин | 0.321 г | ~ | |
Лизин | 0.26 г | ~ | |
Метионин | 0.082 г | ~ | |
Треонин | 0.148 г | ~ | |
Триптофан | 0.046 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.158 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.113 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.249 г | ~ | |
Глицин | 0.069 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.687 г | ~ | |
Пролин | 0.318 г | ~ | |
Серин | 0.178 г | ~ | |
Тирозин | 0.158 г | ~ | |
Цистеин | 0.03 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 14 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.278 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.119 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.07 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.041 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.092 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.103 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.368 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.963 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.444 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.057 г | min 16.8 г | 6.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.082 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.921 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.136 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% |
18:2 Линолевая | 0.083 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.053 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.053 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.083 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.8% |