Продукт Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.3% и Витамин В12, кобаламин - 13.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) можно выделить: Кальций, Ca - 12%, Фосфор, P - 11.3%, Кобальт, Co - 8% и Молибден, Mo - 7.1%
В продукте Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) содержит много белка и полезен для крепких костей
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) можно выделить:
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 65 кКал | 1684 кКал | 3.9% |
Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% |
Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% |
Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% |
Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% |
Зола | 0.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% |
Ретинол | 0.03 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% |
Витамин В4, холин | 23.6 мг | 500 мг | 4.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% |
Витамин Н, биотин | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% |
Витамин РР, НЭ | 1.2296 мг | 20 мг | 6.1% |
Ниацин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 146 мг | 2500 мг | 5.8% |
Кальций, Ca | 120 мг | 1000 мг | 12% |
Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% |
Натрий, Na | 50 мг | 1300 мг | 3.8% |
Сера, S | 29 мг | 1000 мг | 2.9% |
Фосфор, P | 90 мг | 800 мг | 11.3% |
Хлор, Cl | 110 мг | 2300 мг | 4.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 50 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.067 мг | 18 мг | 0.4% |
Йод, I | 9 мкг | 150 мкг | 6% |
Кобальт, Co | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% |
Марганец, Mn | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% |
Медь, Cu | 12 мкг | 1000 мкг | 1.2% |
Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% |
Олово, Sn | 13 мкг | ~ | |
Селен, Se | 2 мкг | 55 мкг | 3.6% |
Стронций, Sr | 17 мкг | ~ | |
Фтор, F | 20 мкг | 4000 мкг | 0.5% |
Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% |
Цинк, Zn | 0.4 мг | 12 мг | 3.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Галактоза | 0.016 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.02 г | ~ | |
Лактоза | 4.8 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 1.385 г | ~ | |
Аргинин* | 0.122 г | ~ | |
Валин | 0.191 г | ~ | |
Гистидин* | 0.09 г | ~ | |
Изолейцин | 0.189 г | ~ | |
Лейцин | 0.283 г | ~ | |
Лизин | 0.261 г | ~ | |
Метионин | 0.083 г | ~ | |
Треонин | 0.153 г | ~ | |
Триптофан | 0.05 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.175 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 1.759 г | ~ | |
Аланин | 0.098 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.219 г | ~ | |
Глицин | 0.047 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.509 г | ~ | |
Пролин | 0.278 г | ~ | |
Серин | 0.186 г | ~ | |
Тирозин | 0.184 г | ~ | |
Цистеин | 0.026 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 10 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.15 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.11 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.08 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.09 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.1 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.51 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.64 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.35 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.06 г | min 16.8 г | 6.3% |
14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.09 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.78 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.21 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% |
18:2 Линолевая | 0.09 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.03 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.09 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.18 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.8% |