Продукт McDONALD'S, картошка фри богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 12%, Витамин В4, холин - 8%, Витамин В5, пантотеновая - 11.8%, Витамин В6, пиридоксин - 19%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 9.2%, Витамин К, филлохинон - 13.3% и Витамин РР, НЭ - 16.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте McDONALD'S, картошка фри можно выделить: Калий, K - 23.8%, Фосфор, P - 15.9%, Марганец, Mn - 12.5% и Медь, Cu - 11.4%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта McDONALD'S, картошка фри принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт McDONALD'S, картошка фри содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте mcdonald's, картошка фри можно выделить:
- низкое содержание витаминов
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 323 кКал | 1684 кКал | 19.2% |
Белки | 3.41 г | 76 г | 4.5% |
Жиры | 15.47 г | 56 г | 27.6% |
Углеводы | 38.68 г | 219 г | 17.7% |
Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% |
Вода | 36.63 г | 2273 г | 1.6% |
Зола | 1.91 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 27 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% |
Витамин В4, холин | 39.8 мг | 500 мг | 8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.59 мг | 5 мг | 11.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% |
Витамин C, аскорбиновая | 5.6 мг | 90 мг | 6.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.38 мг | 15 мг | 9.2% |
бета Токоферол | 0.03 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 2.36 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.62 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 16 мкг | 120 мкг | 13.3% |
Витамин РР, НЭ | 3.22 мг | 20 мг | 16.1% |
Бетаин | 0.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 596 мг | 2500 мг | 23.8% |
Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% |
Магний, Mg | 37 мг | 400 мг | 9.3% |
Натрий, Na | 189 мг | 1300 мг | 14.5% |
Сера, S | 34.1 мг | 1000 мг | 3.4% |
Фосфор, P | 127 мг | 800 мг | 15.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% |
Марганец, Mn | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% |
Медь, Cu | 114 мкг | 1000 мкг | 11.4% |
Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% |
Цинк, Zn | 0.51 мг | 12 мг | 4.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 38.23 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.21 г | ~ | |
Сахароза | 0.21 г | ~ | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.064 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.033 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.271 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.085 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.961 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.015 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.084 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.024 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.379 г | min 16.8 г | 43.9% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.026 г | ~ | |
16:1 цис | 0.026 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.191 г | ~ | |
18:1 цис | 7.16 г | ~ | |
18:1 транс | 0.031 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.144 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |
22:1 цис | 0.003 г | ~ | |
22:1 транс | 0.002 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.727 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.2% |
18:2 Линолевая | 4.298 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.03 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 4.251 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.017 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.413 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.382 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.031 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.009 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.382 г | от 0.9 до 3.7 г | 42.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 4.295 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.4% |