Продукт Фаст-фуд, картошка фри, жаренная в растительном масле богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 11.3%, Витамин В5, пантотеновая - 11.6%, Витамин В6, пиридоксин - 18.6%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 11.1%, Витамин К, филлохинон - 9.3% и Витамин РР, НЭ - 15%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фаст-фуд, картошка фри, жаренная в растительном масле можно выделить: Калий, K - 23.2%, Фосфор, P - 15.6%, Марганец, Mn - 12.4% и Медь, Cu - 12.4%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Фаст-фуд, картошка фри, жаренная в растительном масле принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Фаст-фуд, картошка фри, жаренная в растительном масле содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фаст-фуд, картошка фри, жаренная в растительном масле можно выделить:
- низкое содержание витаминов
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 312 кКал | 1684 кКал | 18.5% |
Белки | 3.43 г | 76 г | 4.5% |
Жиры | 14.73 г | 56 г | 26.3% |
Углеводы | 37.64 г | 219 г | 17.2% |
Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% |
Вода | 38.55 г | 2273 г | 1.7% |
Зола | 1.85 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 27 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% |
Витамин В4, холин | 36.8 мг | 500 мг | 7.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.58 мг | 5 мг | 11.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.372 мг | 2 мг | 18.6% |
Витамин В9, фолаты | 30 мкг | 400 мкг | 7.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 4.7 мг | 90 мг | 5.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.67 мг | 15 мг | 11.1% |
бета Токоферол | 0.05 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 3.63 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.9 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 11.2 мкг | 120 мкг | 9.3% |
Витамин РР, НЭ | 3.004 мг | 20 мг | 15% |
Бетаин | 0.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 579 мг | 2500 мг | 23.2% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% |
Натрий, Na | 210 мг | 1300 мг | 16.2% |
Сера, S | 34.3 мг | 1000 мг | 3.4% |
Фосфор, P | 125 мг | 800 мг | 15.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.81 мг | 18 мг | 4.5% |
Марганец, Mn | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% |
Медь, Cu | 124 мкг | 1000 мкг | 12.4% |
Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% |
Цинк, Zn | 0.5 мг | 12 мг | 4.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.06 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.027 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.336 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.08 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.22 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.838 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.07 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.022 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.969 г | min 16.8 г | 35.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.026 г | ~ | |
16:1 цис | 0.026 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.821 г | ~ | |
18:1 цис | 5.796 г | ~ | |
18:1 транс | 0.026 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.107 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |
22:1 цис | 0.003 г | ~ | |
22:1 транс | 0.002 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.398 г | от 11.2 до 20.6 г | 48.2% |
18:2 Линолевая | 4.948 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.033 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 4.898 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.017 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.436 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.407 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.029 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.007 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.407 г | от 0.9 до 3.7 г | 45.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 4.939 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |