Продукт Маслята богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 15%, Витамин В6, пиридоксин - 15% и Витамин C, аскорбиновая - 13.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Маслята можно выделить: Железо, Fe - 7.2%, Кобальт, Co - 7.7%, Медь, Cu - 145.6%, Селен, Se - 10.2%, Хром, Cr - 10.6% и Цинк, Zn - 116.7%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Маслята принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Маслята содержит много белка, обладает низкой калорийностью и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте маслята можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 9 кКал | 1684 кКал | 0.5% |
Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% |
Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% |
Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% |
Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% |
Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% |
Зола | 0.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.0343 мг | 5 мг | 0.7% |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.27 мг | 1.8 мг | 15% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 30 мкг | 400 мкг | 7.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 12 мг | 90 мг | 13.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.0002 мг | 15 мг | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 59.6 мг | 2500 мг | 2.4% |
Кальций, Ca | 0.76 мг | 1000 мг | 0.1% |
Кремний, Si | 2.1 мг | 30 мг | 7% |
Магний, Mg | 5.49 мг | 400 мг | 1.4% |
Натрий, Na | 2.2 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Фосфор, P | 23.3 мг | 800 мг | 2.9% |
Хлор, Cl | 1.1 мг | 2300 мг | |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 368.1 мкг | ~ | |
Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 0.5 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% |
Йод, I | 5 мкг | 150 мкг | 3.3% |
Кобальт, Co | 0.77 мкг | 10 мкг | 7.7% |
Литий, Li | 5.4 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.0445 мг | 2 мг | 2.2% |
Медь, Cu | 1456 мкг | 1000 мкг | 145.6% |
Молибден, Mo | 0.77 мкг | 70 мкг | 1.1% |
Никель, Ni | 6.4 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 225.8 мкг | ~ | |
Селен, Se | 5.6 мкг | 55 мкг | 10.2% |
Хром, Cr | 5.3 мкг | 50 мкг | 10.6% |
Цинк, Zn | 14 мг | 12 мг | 116.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.118 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.073 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.128 г | min 16.8 г | 0.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.005 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.088 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.249 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% |
18:2 Линолевая | 0.249 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.25 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.3% |