Продукт Масляная рыба богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8%, Витамин В2, рибофлавин - 8.3%, Витамин В5, пантотеновая - 15%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В12, кобаламин - 63.3% и Витамин РР, НЭ - 22.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Масляная рыба можно выделить: Калий, K - 13.4%, Фосфор, P - 27.5%, Йод, I - 33.3% и Селен, Se - 66.4%
Также продукт Масляная рыба содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте масляная рыба можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 113 кКал | 1684 кКал | 6.7% |
Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% |
Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% |
Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% |
Ретинол | 0.03 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% |
Витамин В12, кобаламин | 1.9 мкг | 3 мкг | 63.3% |
Витамин РР, НЭ | 4.5 мг | 20 мг | 22.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 335 мг | 2500 мг | 13.4% |
Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% |
Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% |
Натрий, Na | 100 мг | 1300 мг | 7.7% |
Сера, S | 172.8 мг | 1000 мг | 17.3% |
Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% |
Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% |
Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 54 мкг | 1000 мкг | 5.4% |
Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% |
Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 65 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.38 г | max 18.7 г |