Продукт Масло зеленое или килечное, или селедочное (селедочное) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 37.2%, Витамин В2, рибофлавин - 8.9%, Витамин В12, кобаламин - 80.9%, Витамин D, кальциферол - 74.3% и Витамин РР, НЭ - 9.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Масло зеленое или килечное, или селедочное (селедочное) можно выделить: Фосфор, P - 11.2%, Кобальт, Co - 97.1% и Хром, Cr - 26.7%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте масло зеленое или килечное, или селедочное (селедочное) можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- низкое содержание белка
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 553.2524 кКал | 1684 кКал | 32.9% |
Белки | 5.0243 г | 76 г | 6.6% |
Жиры | 58.6893 г | 56 г | 104.8% |
Углеводы | 1.2379 г | 219 г | 0.6% |
Вода | 34.335 г | 2273 г | 1.5% |
Зола | 0.7136 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 334.9515 мкг | 900 мкг | 37.2% |
Ретинол | 0.2985 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.2184 мг | 5 мг | 4.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.0267 мг | 1.5 мг | 1.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1602 мг | 1.8 мг | 8.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2549 мг | 5 мг | 5.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.0971 мг | 2 мг | 4.9% |
Витамин В9, фолаты | 4.3689 мкг | 400 мкг | 1.1% |
Витамин В12, кобаламин | 2.4272 мкг | 3 мкг | 80.9% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.1699 мг | 90 мг | 0.2% |
Витамин D, кальциферол | 7.4272 мкг | 10 мкг | 74.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.0194 мг | 15 мг | 6.8% |
Витамин РР, НЭ | 1.8534 мг | 20 мг | 9.3% |
Ниацин | 1.0194 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 97.0874 мг | 2500 мг | 3.9% |
Кальций, Ca | 32.0388 мг | 1000 мг | 3.2% |
Магний, Mg | 7.5728 мг | 400 мг | 1.9% |
Натрий, Na | 35.1942 мг | 1300 мг | 2.7% |
Сера, S | 46.1165 мг | 1000 мг | 4.6% |
Фосфор, P | 89.8058 мг | 800 мг | 11.2% |
Хлор, Cl | 40.0485 мг | 2300 мг | 1.7% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.3883 мг | 18 мг | 2.2% |
Йод, I | 9.7087 мкг | 150 мкг | 6.5% |
Кобальт, Co | 9.7087 мкг | 10 мкг | 97.1% |
Марганец, Mn | 0.0306 мг | 2 мг | 1.5% |
Медь, Cu | 43.0825 мкг | 1000 мкг | 4.3% |
Молибден, Mo | 0.9709 мкг | 70 мкг | 1.4% |
Никель, Ni | 1.9417 мкг | ~ | |
Фтор, F | 92.233 мкг | 4000 мкг | 2.3% |
Хром, Cr | 13.3495 мкг | 50 мкг | 26.7% |
Цинк, Zn | 0.2913 мг | 12 мг | 2.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9466 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 145.6311 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 34.2961 г | max 18.7 г |