Продукт Майонез с тофу богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 16% и Витамин К, филлохинон - 44.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Майонез с тофу можно выделить: Магний, Mg - 13%, Марганец, Mn - 20% и Медь, Cu - 9%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Майонез с тофу принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Майонез с тофу благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте майонез с тофу можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 322 кКал | 1684 кКал | 19.1% |
Белки | 5.95 г | 76 г | 7.8% |
Жиры | 31.79 г | 56 г | 56.8% |
Углеводы | 1.96 г | 219 г | 0.9% |
Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% |
Вода | 56.33 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 2.87 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% |
бета Криптоксантин | 6 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 21 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% |
Витамин В4, холин | 26.2 мг | 500 мг | 5.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.4 мг | 15 мг | 16% |
Витамин К, филлохинон | 53.4 мкг | 120 мкг | 44.5% |
Витамин РР, НЭ | 0.09 мг | 20 мг | 0.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 66 мг | 2500 мг | 2.6% |
Кальций, Ca | 53 мг | 1000 мг | 5.3% |
Магний, Mg | 52 мг | 400 мг | 13% |
Натрий, Na | 773 мг | 1300 мг | 59.5% |
Сера, S | 59.5 мг | 1000 мг | 6% |
Фосфор, P | 49 мг | 800 мг | 6.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.27 мг | 18 мг | 1.5% |
Марганец, Mn | 0.399 мг | 2 мг | 20% |
Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% |
Селен, Se | 1.6 мкг | 55 мкг | 2.9% |
Фтор, F | 0.4 мкг | 4000 мкг | |
Цинк, Zn | 0.4 мг | 12 мг | 3.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.85 г | ~ | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.153 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.921 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.962 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.815 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.065 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.065 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.246 г | min 16.8 г | 31.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.007 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.873 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.11 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.241 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.016 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 16.59 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% |
18:2 Линолевая | 14.534 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 2.042 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.008 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 2.042 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
Омега-6 жирные кислоты | 14.545 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |