Продукт Лук репчатый, сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 8.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Лук репчатый, сырой можно выделить: Марганец, Mn - 6.5%, Калий, K - 5.8% и Медь, Cu - 3.9%
Также продукт Лук репчатый, сырой обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте лук репчатый, сырой можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 40 кКал | 1684 кКал | 2.4% |
Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% |
Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% |
Углеводы | 7.64 г | 219 г | 3.5% |
Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% |
Вода | 89.11 г | 2273 г | 3.9% |
Зола | 0.35 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | |
Лютеин + Зеаксантин | 4 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% |
Витамин В4, холин | 6.1 мг | 500 мг | 1.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% |
Витамин В9, фолаты | 19 мкг | 400 мкг | 4.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 7.4 мг | 90 мг | 8.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% |
Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.116 мг | 20 мг | 0.6% |
Бетаин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 146 мг | 2500 мг | 5.8% |
Кальций, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% |
Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% |
Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% |
Сера, S | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Фосфор, P | 29 мг | 800 мг | 3.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.21 мг | 18 мг | 1.2% |
Марганец, Mn | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% |
Медь, Cu | 39 мкг | 1000 мкг | 3.9% |
Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% |
Фтор, F | 1.1 мкг | 4000 мкг | |
Цинк, Zn | 0.17 мг | 12 мг | 1.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.24 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 1.97 г | ~ | |
Сахароза | 0.99 г | ~ | |
Фруктоза | 1.29 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.104 г | ~ | |
Валин | 0.021 г | ~ | |
Гистидин* | 0.014 г | ~ | |
Изолейцин | 0.014 г | ~ | |
Лейцин | 0.025 г | ~ | |
Лизин | 0.039 г | ~ | |
Метионин | 0.002 г | ~ | |
Треонин | 0.021 г | ~ | |
Триптофан | 0.014 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.021 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |
Глицин | 0.025 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.258 г | ~ | |
Пролин | 0.012 г | ~ | |
Серин | 0.021 г | ~ | |
Тирозин | 0.014 г | ~ | |
Цистеин | 0.004 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 15 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.042 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.034 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.013 г | min 16.8 г | 0.1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% |
18:2 Линолевая | 0.013 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.013 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% |