Продукт Кукурузная мука, голубая (Навахо) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 19%, Витамин В6, пиридоксин - 29.7% и Витамин РР, НЭ - 10.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кукурузная мука, голубая (Навахо) можно выделить: Калий, K - 15.7%, Магний, Mg - 33.3%, Фосфор, P - 44.3%, Железо, Fe - 16.2%, Марганец, Mn - 37.9%, Медь, Cu - 21.8%, Селен, Se - 21.5% и Цинк, Zn - 24.3%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Кукурузная мука, голубая (Навахо) принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Кукурузная мука, голубая (Навахо) благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кукурузная мука, голубая (навахо) можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 398 кКал | 1684 кКал | 23.6% |
Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% |
Жиры | 5.44 г | 56 г | 9.7% |
Углеводы | 68.23 г | 219 г | 31.2% |
Пищевые волокна | 8.7 г | 20 г | 43.5% |
Вода | 5.7 г | 2273 г | 0.3% |
Зола | 1.54 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.285 мг | 1.5 мг | 19% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.593 мг | 2 мг | 29.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.73 мг | 15 мг | 4.9% |
гамма Токоферол | 3.21 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.37 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 2.02 мг | 20 мг | 10.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 393 мг | 2500 мг | 15.7% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 133 мг | 400 мг | 33.3% |
Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 104 мг | 1000 мг | 10.4% |
Фосфор, P | 354 мг | 800 мг | 44.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.91 мг | 18 мг | 16.2% |
Марганец, Mn | 0.758 мг | 2 мг | 37.9% |
Медь, Cu | 218 мкг | 1000 мкг | 21.8% |
Селен, Se | 11.8 мкг | 55 мкг | 21.5% |
Цинк, Zn | 2.91 мг | 12 мг | 24.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 63.62 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.81 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.16 г | ~ | |
Сахароза | 1.53 г | ~ | |
Фруктоза | 0.12 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.886 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.713 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.132 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.679 г | min 16.8 г | 10% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.003 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.661 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.465 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% |
18:2 Линолевая | 2.404 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.061 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.061 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 2.404 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% |