В продукте Кукуруза, зародыш содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Кукуруза, зародыш принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Кукуруза, зародыш содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кукуруза, зародыш можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 147 кКал | 1684 кКал | 8.7% |
Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% |
Жиры | 30.5 г | 56 г | 54.5% |
Вода | 6.3 г | 2273 г | 0.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 6.071 г | ~ | |
Аргинин* | 1.05 г | ~ | |
Валин | 0.848 г | ~ | |
Гистидин* | 0.404 г | ~ | |
Изолейцин | 0.552 г | ~ | |
Лейцин | 2.019 г | ~ | |
Лизин | 0.764 г | ~ | |
Метионин | 0.328 г | ~ | |
Треонин | 0.626 г | ~ | |
Триптофан | 0.181 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.753 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 9.351 г | ~ | |
Аланин | 0.978 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.337 г | ~ | |
Глицин | 0.88 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.135 г | ~ | |
Пролин | 0.782 г | ~ | |
Серин | 0.896 г | ~ | |
Тирозин | 0.738 г | ~ | |
Цистеин | 0.151 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
бета Ситостерол | 210 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.02 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 3.35 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.66 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.25 г | min 16.8 г | 43.2% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.25 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 17.39 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% |
18:2 Линолевая | 17.21 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.18 г | ~ |