Продукт Картофельный хворост богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 8.9%, Витамин В4, холин - 9%, Витамин В5, пантотеновая - 8%, Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин C, аскорбиновая - 10%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 20% и Витамин РР, НЭ - 9.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Картофельный хворост можно выделить: Калий, K - 15.5%, Кобальт, Co - 40%, Марганец, Mn - 12.4%, Медь, Cu - 11.4%, Молибден, Mo - 12.4% и Хром, Cr - 13%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте картофельный хворост можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 227.9 кКал | 1684 кКал | 13.5% |
Белки | 5.3 г | 76 г | 7% |
Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% |
Углеводы | 27.5 г | 219 г | 12.6% |
Органические кислоты | 0.09 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% |
Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% |
Ретинол | 0.08 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 45 мг | 500 мг | 9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 13.2 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 9 мг | 90 мг | 10% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3 мг | 15 мг | 20% |
Витамин Н, биотин | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% |
Витамин РР, НЭ | 1.9798 мг | 20 мг | 9.9% |
Ниацин | 1.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 388.5 мг | 2500 мг | 15.5% |
Кальций, Ca | 23.8 мг | 1000 мг | 2.4% |
Кремний, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% |
Магний, Mg | 19.9 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 17.1 мг | 1300 мг | 1.3% |
Сера, S | 49.8 мг | 1000 мг | 5% |
Фосфор, P | 81.6 мг | 800 мг | 10.2% |
Хлор, Cl | 55.9 мг | 2300 мг | 2.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 759.7 мкг | ~ | |
Бор, B | 74.6 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 107.6 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% |
Йод, I | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% |
Кобальт, Co | 4 мкг | 10 мкг | 40% |
Литий, Li | 43.5 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.2473 мг | 2 мг | 12.4% |
Медь, Cu | 113.5 мкг | 1000 мкг | 11.4% |
Молибден, Mo | 8.7 мкг | 70 мкг | 12.4% |
Никель, Ni | 3.4 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 1.4 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 282.3 мкг | ~ | |
Селен, Se | 1.6 мкг | 55 мкг | 2.9% |
Титан, Ti | 2.9 мкг | ~ | |
Фтор, F | 28.3 мкг | 4000 мкг | 0.7% |
Хром, Cr | 6.5 мкг | 50 мкг | 13% |
Цинк, Zn | 0.4946 мг | 12 мг | 4.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 24.8 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 43.7 мг | max 300 мг |