Продукт Картофель сорта Рассет, печеный, сердцевина с кожурой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 17.7% и Витамин C, аскорбиновая - 9.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Картофель сорта Рассет, печеный, сердцевина с кожурой можно выделить: Калий, K - 22%, Марганец, Mn - 11.4% и Медь, Cu - 10.7%
В продукте Картофель сорта Рассет, печеный, сердцевина с кожурой содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Лейцин, Лизин и Фенилаланин
Также продукт Картофель сорта Рассет, печеный, сердцевина с кожурой содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте картофель сорта рассет, печеный, сердцевина с кожурой можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 95 кКал | 1684 кКал | 5.6% |
Белки | 2.63 г | 76 г | 3.5% |
Жиры | 0.13 г | 56 г | 0.2% |
Углеводы | 19.14 г | 219 г | 8.7% |
Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% |
Вода | 74.45 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.35 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% |
Лютеин + Зеаксантин | 19 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% |
Витамин В4, холин | 15 мг | 500 мг | 3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.354 мг | 2 мг | 17.7% |
Витамин В9, фолаты | 26 мкг | 400 мкг | 6.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 8.3 мг | 90 мг | 9.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% |
Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 1.348 мг | 20 мг | 6.7% |
Бетаин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 550 мг | 2500 мг | 22% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% |
Натрий, Na | 14 мг | 1300 мг | 1.1% |
Сера, S | 26.3 мг | 1000 мг | 2.6% |
Фосфор, P | 71 мг | 800 мг | 8.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.07 мг | 18 мг | 5.9% |
Марганец, Mn | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% |
Медь, Cu | 107 мкг | 1000 мкг | 10.7% |
Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% |
Фтор, F | 45.2 мкг | 4000 мкг | 1.1% |
Цинк, Zn | 0.35 мг | 12 мг | 2.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 17.45 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.08 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.37 г | ~ | |
Сахароза | 0.39 г | ~ | |
Фруктоза | 0.32 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.13 г | ~ | |
Валин | 0.131 г | ~ | |
Гистидин* | 0.044 г | ~ | |
Изолейцин | 0.085 г | ~ | |
Лейцин | 0.125 г | ~ | |
Лизин | 0.137 г | ~ | |
Метионин | 0.041 г | ~ | |
Треонин | 0.086 г | ~ | |
Триптофан | 0.027 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.104 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.08 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.615 г | ~ | |
Глицин | 0.073 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.45 г | ~ | |
Пролин | 0.081 г | ~ | |
Серин | 0.095 г | ~ | |
Тирозин | 0.062 г | ~ | |
Цистеин | 0.031 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.032 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.021 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.003 г | min 16.8 г | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.054 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% |
18:2 Линолевая | 0.041 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.013 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.041 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% |