Продукт Грудинка копчено-запеченная (свинина) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 20.7% и Витамин РР, НЭ - 25%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Грудинка копчено-запеченная (свинина) можно выделить: Фосфор, P - 12.5% и Железо, Fe - 8.9%
В продукте Грудинка копчено-запеченная (свинина) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Лейцин и Лизин
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте грудинка копчено-запеченная (свинина) можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
- высокую калорийность
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 514 кКал | 1684 кКал | 30.5% |
Белки | 10 г | 76 г | 13.2% |
Жиры | 52.7 г | 56 г | 94.1% |
Вода | 33.8 г | 2273 г | 1.5% |
Зола | 3.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.31 мг | 1.5 мг | 20.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин РР, НЭ | 5 мг | 20 мг | 25% |
Ниацин | 1.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 159 мг | 2500 мг | 6.4% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% |
Натрий, Na | 1087 мг | 1300 мг | 83.6% |
Сера, S | 100 мг | 1000 мг | 10% |
Фосфор, P | 100 мг | 800 мг | 12.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.57 г | ~ | |
Валин | 0.64 г | ~ | |
Гистидин* | 0.32 г | ~ | |
Изолейцин | 0.39 г | ~ | |
Лейцин | 0.69 г | ~ | |
Лизин | 0.88 г | ~ | |
Метионин | 0.29 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.48 г | ~ | |
Треонин | 0.42 г | ~ | |
Триптофан | 0.2 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.37 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 0.68 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.58 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.87 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.19 г | ~ | |
Глицин | 0.62 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.28 г | ~ | |
Пролин | 0.49 г | ~ | |
Серин | 0.41 г | ~ | |
Тирозин | 0.31 г | ~ | |
Цистеин | 0.19 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 63 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 18.9 г | max 18.7 г |