Продукт Говядина, огузок, постное мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 17.6%, Витамин В5, пантотеновая - 12.5%, Витамин В6, пиридоксин - 30.6%, Витамин В12, кобаламин - 49% и Витамин РР, НЭ - 31.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, огузок, постное мясо можно выделить: Калий, K - 12.9%, Фосфор, P - 24.8%, Железо, Fe - 9.8%, Медь, Cu - 9.1%, Селен, Se - 47.3% и Цинк, Zn - 32.4%
В продукте Говядина, огузок, постное мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, огузок, постное мясо принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, огузок, постное мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, огузок, постное мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 126 кКал | 1684 кКал | 7.5% |
Белки | 21.07 г | 76 г | 27.7% |
Жиры | 3.95 г | 56 г | 7.1% |
Вода | 74.48 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.03 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% |
Витамин В4, холин | 88 мг | 500 мг | 17.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.623 мг | 5 мг | 12.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.612 мг | 2 мг | 30.6% |
Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.47 мкг | 3 мкг | 49% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% |
Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% |
Витамин РР, НЭ | 6.217 мг | 20 мг | 31.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 323 мг | 2500 мг | 12.9% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 54 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 210.7 мг | 1000 мг | 21.1% |
Фосфор, P | 198 мг | 800 мг | 24.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.77 мг | 18 мг | 9.8% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 91 мкг | 1000 мкг | 9.1% |
Селен, Se | 26 мкг | 55 мкг | 47.3% |
Цинк, Zn | 3.89 мг | 12 мг | 32.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.362 г | ~ | |
Валин | 1.045 г | ~ | |
Гистидин* | 0.672 г | ~ | |
Изолейцин | 0.959 г | ~ | |
Лейцин | 1.676 г | ~ | |
Лизин | 1.781 г | ~ | |
Метионин | 0.549 г | ~ | |
Треонин | 0.842 г | ~ | |
Триптофан | 0.138 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.832 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.281 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.919 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.221 г | ~ | |
Глицин | 1.283 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.163 г | ~ | |
Пролин | 1.004 г | ~ | |
Серин | 0.83 г | ~ | |
Тирозин | 0.671 г | ~ | |
Цистеин | 0.272 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 57 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.376 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.095 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.836 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.445 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.641 г | min 16.8 г | 9.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.138 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.503 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.201 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% |
18:2 Линолевая | 0.159 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.011 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.032 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.191 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.1% |