Продукт Говядина, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8" богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.1%, Витамин В4, холин - 13.7%, Витамин В5, пантотеновая - 9.3%, Витамин В6, пиридоксин - 26.5%, Витамин В12, кобаламин - 50% и Витамин РР, НЭ - 27.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8" можно выделить: Калий, K - 11.3%, Фосфор, P - 21.8%, Железо, Fe - 9.4%, Медь, Cu - 7.3%, Селен, Se - 41.8% и Цинк, Zn - 33.3%
В продукте Говядина, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8" содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8" принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8" содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8" можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 215 кКал | 1684 кКал | 12.8% |
Белки | 20.01 г | 76 г | 26.3% |
Жиры | 14.42 г | 56 г | 25.8% |
Вода | 64.81 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 0.96 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% |
Витамин В4, холин | 68.3 мг | 500 мг | 13.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.529 мг | 2 мг | 26.5% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 1.5 мкг | 3 мкг | 50% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.449 мг | 20 мг | 27.2% |
Бетаин | 11.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 283 мг | 2500 мг | 11.3% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 52 мг | 1300 мг | 4% |
Сера, S | 200.1 мг | 1000 мг | 20% |
Фосфор, P | 174 мг | 800 мг | 21.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.69 мг | 18 мг | 9.4% |
Марганец, Mn | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% |
Медь, Cu | 73 мкг | 1000 мкг | 7.3% |
Селен, Se | 23 мкг | 55 мкг | 41.8% |
Цинк, Zn | 3.99 мг | 12 мг | 33.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.321 г | ~ | |
Валин | 0.994 г | ~ | |
Гистидин* | 0.685 г | ~ | |
Изолейцин | 0.918 г | ~ | |
Лейцин | 1.646 г | ~ | |
Лизин | 1.784 г | ~ | |
Метионин | 0.529 г | ~ | |
Треонин | 0.859 г | ~ | |
Триптофан | 0.17 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.794 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.225 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.874 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.179 г | ~ | |
Глицин | 1.117 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.113 г | ~ | |
Пролин | 0.929 г | ~ | |
Серин | 0.802 г | ~ | |
Тирозин | 0.682 г | ~ | |
Цистеин | 0.235 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 72 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.464 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.427 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.036 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.437 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.042 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.43 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.099 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.971 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.497 г | min 16.8 г | 38.7% |
14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |
15:1 Пентадеценовая | 0.008 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.585 г | ~ | |
16:1 цис | 0.221 г | ~ | |
16:1 транс | 0.022 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.061 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.772 г | ~ | |
18:1 цис | 2.765 г | ~ | |
18:1 транс | 0.405 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.617 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% |
18:2 Линолевая | 0.476 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.037 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.234 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.035 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.092 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.008 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.008 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.034 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.278 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.9% |