Продукт Горошек зелёный богат больше всего такими витаминами, как: бета Каротин - 9%, Витамин В1, тиамин - 17.7%, Витамин В6, пиридоксин - 8.5%, Витамин В9, фолаты - 16.3%, Витамин C, аскорбиновая - 44.4%, Витамин К, филлохинон - 20.7% и Витамин РР, НЭ - 10.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Горошек зелёный можно выделить: Фосфор, P - 13.5%, Железо, Fe - 8.2%, Марганец, Mn - 20.5%, Медь, Cu - 17.6% и Цинк, Zn - 10.3%
В продукте Горошек зелёный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Горошек зелёный принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Горошек зелёный содержит много белка и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте горошек зелёный можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 81 кКал | 1684 кКал | 4.8% |
Белки | 5.42 г | 76 г | 7.1% |
Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% |
Углеводы | 8.75 г | 219 г | 4% |
Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% |
Вода | 78.86 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 0.87 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 38 мкг | 900 мкг | 4.2% |
альфа Каротин | 21 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.449 мг | 5 мг | 9% |
Лютеин + Зеаксантин | 2477 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.266 мг | 1.5 мг | 17.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% |
Витамин В4, холин | 28.4 мг | 500 мг | 5.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% |
Витамин В9, фолаты | 65 мкг | 400 мкг | 16.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 40 мг | 90 мг | 44.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% |
гамма Токоферол | 0.95 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 24.8 мкг | 120 мкг | 20.7% |
Витамин РР, НЭ | 2.09 мг | 20 мг | 10.5% |
Бетаин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 244 мг | 2500 мг | 9.8% |
Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% |
Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% |
Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% |
Сера, S | 54.2 мг | 1000 мг | 5.4% |
Фосфор, P | 108 мг | 800 мг | 13.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.47 мг | 18 мг | 8.2% |
Марганец, Mn | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% |
Медь, Cu | 176 мкг | 1000 мкг | 17.6% |
Селен, Se | 1.8 мкг | 55 мкг | 3.3% |
Цинк, Zn | 1.24 мг | 12 мг | 10.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.67 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.12 г | ~ | |
Мальтоза | 0.17 г | ~ | |
Сахароза | 4.99 г | ~ | |
Фруктоза | 0.39 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.428 г | ~ | |
Валин | 0.235 г | ~ | |
Гистидин* | 0.107 г | ~ | |
Изолейцин | 0.195 г | ~ | |
Лейцин | 0.323 г | ~ | |
Лизин | 0.317 г | ~ | |
Метионин | 0.082 г | ~ | |
Треонин | 0.203 г | ~ | |
Триптофан | 0.037 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.2 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.24 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.496 г | ~ | |
Глицин | 0.184 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.741 г | ~ | |
Пролин | 0.173 г | ~ | |
Серин | 0.181 г | ~ | |
Тирозин | 0.114 г | ~ | |
Цистеин | 0.032 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.071 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.064 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.035 г | min 16.8 г | 0.2% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.187 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% |
18:2 Линолевая | 0.152 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.035 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.152 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.2% |