Продукт Горчица сарептская, соленая богат больше всего такими витаминами, как: бета Каротин - 10.3%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В9, фолаты - 18% и Витамин К, филлохинон - 96.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Горчица сарептская, соленая можно выделить: Марганец, Mn - 10.9%
Также продукт Горчица сарептская, соленая содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте горчица сарептская, соленая можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 28 кКал | 1684 кКал | 1.7% |
Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% |
Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% |
Углеводы | 2.53 г | 219 г | 1.2% |
Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% |
Вода | 92.1 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 1.07 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 49 мкг | 900 мкг | 5.4% |
альфа Каротин | 140 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% |
Лютеин + Зеаксантин | 29 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% |
Витамин В4, холин | 21.5 мг | 500 мг | 4.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 72 мкг | 400 мкг | 18% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% |
Витамин К, филлохинон | 115.6 мкг | 120 мкг | 96.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.72 мг | 20 мг | 3.6% |
Бетаин | 0.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 246 мг | 2500 мг | 9.8% |
Кальций, Ca | 67 мг | 1000 мг | 6.7% |
Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% |
Натрий, Na | 717 мг | 1300 мг | 55.2% |
Сера, S | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Фосфор, P | 27 мг | 800 мг | 3.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Марганец, Mn | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% |
Медь, Cu | 34 мкг | 1000 мкг | 3.4% |
Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% |
Цинк, Zn | 0.3 мг | 12 мг | 2.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.013 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.007 г | min 16.8 г | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% |
18:2 Линолевая | 0.019 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.026 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.019 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% |