Продукт Голубь, птенцы, белое мясо без кожи богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 16%, Витамин В2, рибофлавин - 13.5%, Витамин В5, пантотеновая - 15.7%, Витамин В6, пиридоксин - 26.5%, Витамин В12, кобаламин - 15.7% и Витамин РР, НЭ - 36.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Голубь, птенцы, белое мясо без кожи можно выделить: Фосфор, P - 28.5%, Железо, Fe - 12.8%, Медь, Cu - 43.3%, Селен, Se - 28.2% и Цинк, Zn - 22.5%
В продукте Голубь, птенцы, белое мясо без кожи содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Голубь, птенцы, белое мясо без кожи принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Голубь, птенцы, белое мясо без кожи содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте голубь, птенцы, белое мясо без кожи можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 134 кКал | 1684 кКал | 8% |
Белки | 21.76 г | 76 г | 28.6% |
Жиры | 4.52 г | 56 г | 8.1% |
Вода | 72.82 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.28 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% |
Ретинол | 0.017 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.787 мг | 5 мг | 15.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.53 мг | 2 мг | 26.5% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.47 мкг | 3 мкг | 15.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 5.1 мг | 90 мг | 5.7% |
Витамин РР, НЭ | 7.322 мг | 20 мг | 36.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 260 мг | 2500 мг | 10.4% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% |
Натрий, Na | 55 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 217.6 мг | 1000 мг | 21.8% |
Фосфор, P | 228 мг | 800 мг | 28.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.31 мг | 18 мг | 12.8% |
Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 433 мкг | 1000 мкг | 43.3% |
Селен, Se | 15.5 мкг | 55 мкг | 28.2% |
Цинк, Zn | 2.7 мг | 12 мг | 22.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.379 г | ~ | |
Валин | 1.18 г | ~ | |
Гистидин* | 0.825 г | ~ | |
Изолейцин | 1.187 г | ~ | |
Лейцин | 1.866 г | ~ | |
Лизин | 1.905 г | ~ | |
Метионин | 0.689 г | ~ | |
Треонин | 1.09 г | ~ | |
Триптофан | 0.341 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.944 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.341 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.814 г | ~ | |
Глицин | 1.442 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.82 г | ~ | |
Пролин | 0.797 г | ~ | |
Серин | 1.062 г | ~ | |
Тирозин | 1.01 г | ~ | |
Цистеин | 0.38 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 90 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.18 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.62 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.56 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.61 г | min 16.8 г | 9.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.18 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.43 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.96 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% |
18:2 Линолевая | 0.62 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.14 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.09 г | от 0.9 до 3.7 г | 10% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.06 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.76 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.2% |