Продукт Фарш из мяса оленя (лани), жаренный на сковороде богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 33.5%, Витамин В2, рибофлавин - 18.2%, Витамин В4, холин - 20.4%, Витамин В5, пантотеновая - 15.2%, Витамин В6, пиридоксин - 23.4%, Витамин В12, кобаламин - 77.3% и Витамин РР, НЭ - 46.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фарш из мяса оленя (лани), жаренный на сковороде можно выделить: Калий, K - 14.6%, Фосфор, P - 28.5%, Железо, Fe - 18.6%, Медь, Cu - 10%, Селен, Se - 18.7% и Цинк, Zn - 43.3%
В продукте Фарш из мяса оленя (лани), жаренный на сковороде содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Фарш из мяса оленя (лани), жаренный на сковороде принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Фарш из мяса оленя (лани), жаренный на сковороде содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фарш из мяса оленя (лани), жаренный на сковороде можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 187 кКал | 1684 кКал | 11.1% |
Белки | 26.45 г | 76 г | 34.8% |
Жиры | 8.22 г | 56 г | 14.7% |
Вода | 64.23 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.07 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.503 мг | 1.5 мг | 33.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.327 мг | 1.8 мг | 18.2% |
Витамин В4, холин | 101.9 мг | 500 мг | 20.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.76 мг | 5 мг | 15.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.468 мг | 2 мг | 23.4% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 2.32 мкг | 3 мкг | 77.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.68 мг | 15 мг | 4.5% |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 9.257 мг | 20 мг | 46.3% |
Бетаин | 13.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 364 мг | 2500 мг | 14.6% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 78 мг | 1300 мг | 6% |
Сера, S | 264.5 мг | 1000 мг | 26.5% |
Фосфор, P | 228 мг | 800 мг | 28.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.35 мг | 18 мг | 18.6% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 100 мкг | 1000 мкг | 10% |
Селен, Se | 10.3 мкг | 55 мкг | 18.7% |
Цинк, Zn | 5.2 мг | 12 мг | 43.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.576 г | ~ | |
Валин | 1.281 г | ~ | |
Гистидин* | 0.788 г | ~ | |
Изолейцин | 1.133 г | ~ | |
Лейцин | 2.008 г | ~ | |
Лизин | 2.143 г | ~ | |
Метионин | 0.616 г | ~ | |
Треонин | 0.998 г | ~ | |
Триптофан | 0.234 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.998 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.54 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.291 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.382 г | ~ | |
Глицин | 1.441 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.744 г | ~ | |
Пролин | 1.158 г | ~ | |
Серин | 0.911 г | ~ | |
Тирозин | 0.825 г | ~ | |
Цистеин | 0.246 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 98 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.993 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.32 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.086 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.769 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.096 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.691 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.939 г | min 16.8 г | 11.5% |
14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.291 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.031 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.545 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.444 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% |
18:2 Линолевая | 0.262 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.098 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.081 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.098 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.347 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.4% |