Продукт Бобовые с копченой грудинкой или корейкой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 26.7%, Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В5, пантотеновая - 18%, Витамин В6, пиридоксин - 35%, Витамин В9, фолаты - 17.3%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 19.3% и Витамин РР, НЭ - 28.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Бобовые с копченой грудинкой или корейкой можно выделить: Калий, K - 38.5%, Кальций, Ca - 14.3%, Кремний, Si - 265.7%, Магний, Mg - 24.9%, Фосфор, P - 65.1%, Железо, Fe - 65%, Йод, I - 7.9%, Кобальт, Co - 170%, Марганец, Mn - 60.2%, Медь, Cu - 43.1%, Молибден, Mo - 49.1%, Селен, Se - 39.3%, Хром, Cr - 18% и Цинк, Zn - 24.4%
Также продукт Бобовые с копченой грудинкой или корейкой содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте бобовые с копченой грудинкой или корейкой можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 381.4 кКал | 1684 кКал | 22.6% |
Белки | 23 г | 76 г | 30.3% |
Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% |
Углеводы | 41.4 г | 219 г | 18.9% |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% |
Вода | 44.9 г | 2273 г | 2% |
Зола | 4.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% |
Ретинол | 0.07 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В4, холин | 0.4 мг | 500 мг | 0.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.9 мг | 5 мг | 18% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.7 мг | 2 мг | 35% |
Витамин В9, фолаты | 69.3 мкг | 400 мкг | 17.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.9 мг | 15 мг | 19.3% |
Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 5.618 мг | 20 мг | 28.1% |
Ниацин | 1.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 962.2 мг | 2500 мг | 38.5% |
Кальций, Ca | 143.2 мг | 1000 мг | 14.3% |
Кремний, Si | 79.7 мг | 30 мг | 265.7% |
Магний, Mg | 99.7 мг | 400 мг | 24.9% |
Натрий, Na | 158.8 мг | 1300 мг | 12.2% |
Сера, S | 148.4 мг | 1000 мг | 14.8% |
Фосфор, P | 520.4 мг | 800 мг | 65.1% |
Хлор, Cl | 54.8 мг | 2300 мг | 2.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 627.3 мкг | ~ | |
Бор, B | 457.3 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 165.9 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 11.7 мг | 18 мг | 65% |
Йод, I | 11.8 мкг | 150 мкг | 7.9% |
Кобальт, Co | 17 мкг | 10 мкг | 170% |
Литий, Li | 0.05 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 1.2037 мг | 2 мг | 60.2% |
Медь, Cu | 430.5 мкг | 1000 мкг | 43.1% |
Молибден, Mo | 34.4 мкг | 70 мкг | 49.1% |
Никель, Ni | 150.5 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 0.04 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 74.7 мкг | ~ | |
Селен, Se | 21.6 мкг | 55 мкг | 39.3% |
Титан, Ti | 129.9 мкг | ~ | |
Фтор, F | 43.5 мкг | 4000 мкг | 1.1% |
Хром, Cr | 9 мкг | 50 мкг | 18% |
Цинк, Zn | 2.9227 мг | 12 мг | 24.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 31.2 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ |