Продукт Барбарис богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.9%, Витамин C, аскорбиновая - 31.7% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 28%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Барбарис можно выделить: Железо, Fe - 144.4%
Также продукт Барбарис содержит много белка, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте барбарис можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 84 кКал | 1684 кКал | 5% |
Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% |
Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% |
Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% |
Органические кислоты | 3.3 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% |
Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 2.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин C, аскорбиновая | 28.5 мг | 90 мг | 31.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.2 мг | 15 мг | 28% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 267 мг | 2500 мг | 10.7% |
Кальций, Ca | 45 мг | 1000 мг | 4.5% |
Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% |
Натрий, Na | 110 мг | 1300 мг | 8.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 26 мг | 18 мг | 144.4% |