E957 Тауматин является пищевой добавкой, которая широко используется в пищевой промышленности для улучшения вкусовых свойств продуктов. Эта добавка производится из плодов растения Thaumatococcus Daniellii, которое растет в тропических регионах Западной Африки.
Польза пищевой добавки E957 Тауматин:
E957 Тауматин используется в качестве натуральной подсластительной добавки в продуктах питания. Она имеет мощный сладкий вкус, который сравнивается с вкусом сахара, но при этом содержит значительно меньше калорий. Также тауматин не повышает уровень глюкозы в крови, что делает ее более безопасной для потребления людьми с диабетом.
Вред пищевой добавки E957 Тауматин:
Как и любая другая пищевая добавка, E957 Тауматин может быть вредна при употреблении в больших количествах. В частности, некоторые исследования показали, что при потреблении тауматина в количествах, превышающих норму, может возникнуть риск развития аллергических реакций у некоторых людей.
Норма содержания E957 Тауматин в продуктах питания:
В мире разрешенная норма содержания E957 Тауматин в продуктах питания составляет 5 мг/кг. В России эта норма установлена в 3 мг/кг.
Применение добавки E957 Тауматин в продуктах:
E957 Тауматин используется в качестве подсластителя в различных продуктах, таких как напитки, конфеты, жевательная резинка, йогурты, десерты и т.д. Она также используется для улучшения вкуса других пищевых добавок, таких как соли, кислоты и горькие вещества.
Вывод:
E957 Тауматин - это натуральная пищевая добавка, которая может быть полезной для людей, желающих уменьшить потребление сахара. Однако, как и любая другая пищевая добавка, ее следует употреблять с умеренностью, соблюдая рекомендованную норму содержания.
