Ячмень, зерно цельное необработанное: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта ячмень, зерно цельное необработанное. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о ячмень, зерно цельное необработанное

Ячмень, зерно цельное необработанное содержит 288 ккал на 100 г. Белки — 10.3 г, жиры — 2.4 г, углеводы — 56.4 г.

Основной вклад в калорийность дают углеводы; калорийная плотность — повышенная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Крупы, мука, макароны», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

увеличения белка в рационе
добавления клетчатки в питание

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки10.3г

🫙Жиры2.4г

🌾Углеводы56.4г

🔥Калории288кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

✅ Чем полезен ячмень, зерно цельное необработанное?

Продукт ячмень, зерно цельное необработанное богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин — 27.5%, Витамин В2, рибофлавин — 10%, Витамин В4, холин — 20%, Витамин В5, пантотеновая — 14%, Витамин В6, пиридоксин — 27.6%, Витамин В9, фолаты — 10%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ — 11.3%, Витамин Н, биотин — 36.7%, Витамин РР, НЭ — 40.6%, Ниацин — 28.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте ячмень, зерно цельное необработанное, можно выделить: Магний, Mg — 35.7%, Фосфор, P — 28.2%, Железо, Fe — 41.1%, Марганец, Mn — 64.3%, Медь, Cu — 52.2%, Молибден, Mo — 30.7%, Селен, Se — 40.2%, Хром, Cr — 30.3%, Цинк, Zn — 24.6%
В продукте ячмень, зерно цельное необработанное содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта ячмень, зерно цельное необработанное принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт ячмень, зерно цельное необработанное благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 5 из 5

Это значит, что продукт ячмень, зерно цельное необработанное идеально сбалансирован по макронутриентам и микронутриентам и обязательно должен быть включён в рацион на регулярной основе

Пищевая ценность и химический состав «ячмень, зерно цельное необработанное» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	288 кКал	2000 кКал	14.4%
Белки	10.3 г	50 г	20.6%
Жиры	2.4 г	78 г	3.1%
Углеводы	56.4 г	275 г	20.5%
Пищевые волокна	14.5 г	28 г	51.8%
Вода	14 г
Зола	2.4 г
ВИТАМИНЫ
Витамин В1, тиамин	0.33 мг	1.2 мг	27.5%
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.3 мг	10%
Витамин В4, холин	110 мг	550 мг	20%
Витамин В5, пантотеновая	0.7 мг	5 мг	14%
Витамин В6, пиридоксин	0.47 мг	1.7 мг	27.6%
Витамин В9, фолаты	40 мкг	400 мкг	10%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.7 мг	15 мг	11.3%
Витамин Н, биотин	11 мкг	30 мкг	36.7%
Витамин РР, НЭ	6.5 мг	16 мг	40.6%
Ниацин	4.5 мг	16 мг	28.1%
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	453 мг	4700 мг	9.6%
Кальций, Ca	93 мг	1300 мг	7.2%
Кремний, Si	600 мг
Магний, Mg	150 мг	420 мг	35.7%
Натрий, Na	32 мг	2300 мг	1.4%
Сера, S	88 мг
Фосфор, P	353 мг	1250 мг	28.2%
Хлор, Cl	125 мг	2300 мг	5.4%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Алюминий, Al	520 мкг
Бор, B	290 мкг
Ванадий, V	172 мкг
Железо, Fe	7.4 мг	18 мг	41.1%
Йод, I	8.9 мкг	150 мкг	5.9%
Кобальт, Co	7.9 мкг
Марганец, Mn	1.48 мг	2.3 мг	64.3%
Медь, Cu	470 мкг	900 мкг	52.2%
Молибден, Mo	13.8 мкг	45 мкг	30.7%
Никель, Ni	26.1 мкг
Олово, Sn	72.2 мкг
Селен, Se	22.1 мкг	55 мкг	40.2%
Титан, Ti	141.7 мкг
Фтор, F	106 мкг
Хром, Cr	10.6 мкг	35 мкг	30.3%
Цинк, Zn	2.71 мг	11 мг	24.6%
Цирконий, Zr	38.7 мкг
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ
Крахмал и декстрины	54.6 г
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г
Галактоза	0.02 г
Глюкоза (декстроза)	0.2 г
Мальтоза	0.12 г
Сахароза	0.51 г
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аргинин*	0.47 г
Валин	0.53 г
Гистидин*	0.22 г
Изолейцин	0.39 г
Лейцин	0.74 г
Лизин	0.37 г
Метионин	0.18 г
Метионин + Цистеин	0.4 г
Треонин	0.35 г
Триптофан	0.12 г
Фенилаланин	0.56 г
Фенилаланин+Тирозин	0.92 г
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аланин	0.43 г
Аспарагиновая кислота	0.59 г
Глицин	0.41 г
Глутаминовая кислота	2.58 г
Пролин	1.18 г
Серин	0.43 г
Тирозин	0.36 г
Цистеин	0.22 г
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
бета Ситостерол	120 мг
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	20 г	2%
14:0 Миристиновая	0.01 г
16:0 Пальмитиновая	0.37 г
18:0 Стеариновая	0.02 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	0.3 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.29 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	1.04 г
18:2 Линолевая	0.97 г
18:3 Линоленовая	0.07 г
Омега-3 жирные кислоты	0.07 г
Омега-6 жирные кислоты	0.97 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов.

Частые вопросы о ячмень, зерно цельное необработанное

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Ячмень, зерно цельное необработанное на 100 г — 288 ккал. Калорийная плотность: повышенная.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Ячмень, зерно цельное необработанное требует аккуратной порции на дефиците: калорийная плотность повышенная — 288 ккал на 100 г. Лучше считать граммы заранее и не добирать калории жирными соусами, хлебом или сладкими напитками. Плюс в 100 г есть 10.3 г белка, что может помочь с сытостью.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют углеводы. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?

Для 20 г белка понадобится примерно 194 г. Такая порция даст около 558.7 ккал.

Есть ли клетчатка и влияет ли она на сытость?

Да, в 100 г содержится около 14.5 г пищевых волокон. Клетчатка помогает сделать рацион более сытным.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Крупы, мука, макароны» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Крупы, мука, макароны»