Продукт Ячмень вылущенный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 43.1%, Витамин В2, рибофлавин - 15.8%, Витамин В6, пиридоксин - 15.9% и Витамин РР, НЭ - 23%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ячмень вылущенный можно выделить: Калий, K - 18.1%, Магний, Mg - 33.3%, Фосфор, P - 33%, Железо, Fe - 20%, Марганец, Mn - 97.2%, Медь, Cu - 49.8%, Селен, Se - 68.5% и Цинк, Zn - 23.1%
В продукте Ячмень вылущенный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ячмень вылущенный принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Ячмень вылущенный благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ячмень вылущенный можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 354 кКал | 1684 кКал | 21% |
Белки | 12.48 г | 76 г | 16.4% |
Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% |
Углеводы | 56.18 г | 219 г | 25.7% |
Пищевые волокна | 17.3 г | 20 г | 86.5% |
Вода | 9.44 г | 2273 г | 0.4% |
Зола | 2.29 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% |
Лютеин + Зеаксантин | 160 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.646 мг | 1.5 мг | 43.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.285 мг | 1.8 мг | 15.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% |
Витамин В9, фолаты | 19 мкг | 400 мкг | 4.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.57 мг | 15 мг | 3.8% |
Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% |
Витамин РР, НЭ | 4.604 мг | 20 мг | 23% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 452 мг | 2500 мг | 18.1% |
Кальций, Ca | 33 мг | 1000 мг | 3.3% |
Магний, Mg | 133 мг | 400 мг | 33.3% |
Натрий, Na | 12 мг | 1300 мг | 0.9% |
Сера, S | 124.8 мг | 1000 мг | 12.5% |
Фосфор, P | 264 мг | 800 мг | 33% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.6 мг | 18 мг | 20% |
Марганец, Mn | 1.943 мг | 2 мг | 97.2% |
Медь, Cu | 498 мкг | 1000 мкг | 49.8% |
Селен, Se | 37.7 мкг | 55 мкг | 68.5% |
Цинк, Zn | 2.77 мг | 12 мг | 23.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.625 г | ~ | |
Валин | 0.612 г | ~ | |
Гистидин* | 0.281 г | ~ | |
Изолейцин | 0.456 г | ~ | |
Лейцин | 0.848 г | ~ | |
Лизин | 0.465 г | ~ | |
Метионин | 0.24 г | ~ | |
Треонин | 0.424 г | ~ | |
Триптофан | 0.208 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.7 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.486 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.779 г | ~ | |
Глицин | 0.452 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.261 г | ~ | |
Пролин | 1.484 г | ~ | |
Серин | 0.527 г | ~ | |
Тирозин | 0.358 г | ~ | |
Цистеин | 0.276 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.482 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.411 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.295 г | min 16.8 г | 1.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.006 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.241 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.108 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% |
18:2 Линолевая | 0.999 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.11 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.11 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.999 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% |