Продукт Ванильный экстракт богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 5.3%, Витамин РР, НЭ - 2.1% и Витамин В6, пиридоксин - 1.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ванильный экстракт можно выделить: Марганец, Mn - 11.5% и Медь, Cu - 7.2%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ванильный экстракт можно выделить:
- содержание алкоголя
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 288 кКал | 1684 кКал | 17.1% |
Белки | 0.06 г | 76 г | 0.1% |
Жиры | 0.06 г | 56 г | 0.1% |
Углеводы | 12.65 г | 219 г | 5.8% |
Алкоголь (этиловый спирт) | 34.4 г | ~ | |
Вода | 52.58 г | 2273 г | 2.3% |
Зола | 0.26 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.011 мг | 1.5 мг | 0.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.425 мг | 20 мг | 2.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 148 мг | 2500 мг | 5.9% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% |
Натрий, Na | 9 мг | 1300 мг | 0.7% |
Сера, S | 0.6 мг | 1000 мг | 0.1% |
Фосфор, P | 6 мг | 800 мг | 0.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.12 мг | 18 мг | 0.7% |
Марганец, Mn | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% |
Медь, Cu | 72 мкг | 1000 мкг | 7.2% |
Цинк, Zn | 0.11 мг | 12 мг | 0.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 12.65 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.01 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.01 г | min 16.8 г | 0.1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |
18:2 Линолевая | 0.003 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.001 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.003 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% |