Продукт Утка жареная, по 2-16 богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 10.7%, Витамин В2, рибофлавин - 11.7% и Витамин РР, НЭ - 54%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Утка жареная, по 2-16 можно выделить: Фосфор, P - 18.4% и Железо, Fe - 12.8%
Также продукт Утка жареная, по 2-16 содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте утка жареная, по 2-16 можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 407 кКал | 1684 кКал | 24.2% |
Белки | 23.2 г | 76 г | 30.5% |
Жиры | 34.9 г | 56 г | 62.3% |
Углеводы | 0.1 г | 219 г | |
Вода | 38.4 г | 2273 г | 1.7% |
Зола | 3.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% |
Ретинол | 0.05 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% |
Витамин РР, НЭ | 10.8 мг | 20 мг | 54% |
Ниацин | 6.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 214 мг | 2500 мг | 8.6% |
Кальций, Ca | 26 мг | 1000 мг | 2.6% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 821 мг | 1300 мг | 63.2% |
Фосфор, P | 147 мг | 800 мг | 18.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 51 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 9.4 г | max 18.7 г |