Продукт Творог 2% жирности богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 13.9%, Витамин В4, холин - 8.6%, Витамин В6, пиридоксин - 9.5%, Витамин В9, фолаты - 10%, Витамин В12, кобаламин - 44%, Витамин Н, биотин - 15.2% и Витамин РР, НЭ - 19%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Творог 2% жирности можно выделить: Кальций, Ca - 12%, Фосфор, P - 22.5%, Кобальт, Co - 20%, Молибден, Mo - 11% и Селен, Se - 54.5%
Также продукт Творог 2% жирности содержит много белка и полезен для крепких костей
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте творог 2% жирности можно выделить:
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 114 кКал | 1684 кКал | 6.8% |
Белки | 20 г | 76 г | 26.3% |
Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% |
Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% |
Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |
Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% |
Ретинол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% |
Витамин В4, холин | 43 мг | 500 мг | 8.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% |
Витамин В9, фолаты | 40 мкг | 400 мкг | 10% |
Витамин В12, кобаламин | 1.32 мкг | 3 мкг | 44% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% |
Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% |
Витамин Н, биотин | 7.6 мкг | 50 мкг | 15.2% |
Витамин РР, НЭ | 3.8 мг | 20 мг | 19% |
Ниацин | 0.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 78 мг | 2500 мг | 3.1% |
Кальций, Ca | 120 мг | 1000 мг | 12% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 35 мг | 1300 мг | 2.7% |
Сера, S | 200 мг | 1000 мг | 20% |
Фосфор, P | 180 мг | 800 мг | 22.5% |
Хлор, Cl | 115 мг | 2300 мг | 5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 50 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% |
Йод, I | 9 мкг | 150 мкг | 6% |
Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% |
Марганец, Mn | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% |
Медь, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% |
Молибден, Mo | 7.7 мкг | 70 мкг | 11% |
Олово, Sn | 13 мкг | ~ | |
Селен, Se | 30 мкг | 55 мкг | 54.5% |
Стронций, Sr | 17 мкг | ~ | |
Фтор, F | 32 мкг | 4000 мкг | 0.8% |
Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% |
Цинк, Zn | 0.364 мг | 12 мг | 3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |
Галактоза | 0.05 г | ~ | |
Лактоза | 1.8 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 7 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.586 г | min 16.8 г | 3.5% |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.114 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% |
Омега-3 жирные кислоты | 0.0167 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.0977 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% |